カラブリア州 オリーブスキャッチャータ 自家製オリーブ漬けレッスン オリーブの実の使い方 添加物なし安心安全の保存食 イタリア料理教室 東京都小平市
自家製オリーブ漬けレッスン イタリアだとそろそろオリーブの実が収穫される頃だと思います。 今月の9/30水のカラブリアマンマレッスンではフレッシュなオリーブをご家庭で漬ける方法をお伝え致します。オリーブ スキャッチャータ（自家製オリーブ...
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マクロ美イタリアン体験レッスン マクロ美イタリアン６ヶ月コース 対面・オンライン メニュー25品のご案内♪ 腸活美肌 ゆるいマクロビオティック イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 イタリア料理教室Il Fioreの春原由子です。 朝晩は少し過ごしやすくなって来ました。先日、お店に柿が並んでるのを見て秋の訪れを感じました。また、美味しい食材と出会えるのが楽しみです。 さて、マクロ美イタリアンの６ヶ月コース...
マクロ美イタリアン ぶどうの米粉フォカッチャ 発酵なしの米粉パン イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 イタリア料理教室 IL Fioreの春原由子です。 今日は米粉のぶどうフォカッチャについてお話したいと思います。 その前に小平市は昔から梨の産地ですが、近隣でもぶどうの栽培をしている園もあります。先日は小平の梨とぶどう農園さん...
マクロ美イタリアン 高野豆腐のボロネーゼ シイタケのリピエーネ 腸活ポイントって何？ マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市
9月のマクロ美イタリアン6ヶ月コースも最終月になりました。 今年はコロナの影響で春の体験レッスンも出来なかったですが本コースにご参加下さり感謝しております。 今月は高野豆腐を使ったボロネーゼを作ります。ボロネーゼというとエミリア・ロマー...
つくレポ つくレポありがとうございます カラブリアオンライン トロフィエッテ 冷製パスタ イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 8月のレッスンも大勢の方々にご参加頂きましてありがとうございます。レッスンにご参加下さった方のつくレポをご紹介させて頂きたいと思います♪ 8/26水のカラブリアマンマレッスンではアルブレッシュ集落の人気No.1の手打ちパスタ、...
未分類 つくレポありがとうございます イタリア料理教室 東京都小平市
80％前日準備のイタリアンでご参加下さったお客様がつくレポを送って下さいました。お忙しい中、画像を撮って送って下さる手間を思うと本当に感謝です。皆さん、お家でとても素敵に出来上がりました♪嬉しい（涙） サヤインゲンのパスタに他の食材も入れら...
オンラインレッスン トマトとバジルの冷製パスタ ムール貝の下処理 イタリア料理教室 東京都小平市
冷製パスタを作った事がありますか？ あつ～い夏にはそうめんや冷やし中華や冷やしうどんなど冷たい麺類はおいしいですね♪ 時にはイタリア風に冷製パスタは如何でしょうか？でも冷製パスタってどうやって作るの？って思われる方もいらっしゃるかもしれませ...
オンラインレッスン カラブリアマンマZoomで食旅行 フェスタの時の料理の方法とコツ クルスコリ シュトゥリーディリャ イタリア料理教室 東京都小平市
カラブリアマンマ Zoomで食旅行、今回のテーマはアルブレッシュのフェスタ（祝祭日）の料理の方法やコツ、また、フェスタの過ごし方です。 Zoomというテレビ会議システムを使ったオンラインレッスンです。オンラインでカラブリアに飛び、ルチェッ...
イタリアの話 牛肉のカルパッチョ風 ローストビーフ 小鍋でローストビーフを作るコツ ハリーズバーのカルパッチョ 思い出の味 いんげん豆のソース リングイネ イタリア料理教室 東京都小平市
80％前日準備のイタリアンで作る前菜は牛肉のカルパッチョ風 ローストビーフです。低温調理器は使いません。 イタリアでは牛生肉のカルパッチョを食べます。というか元々はイタリアでカルパッチョは牛の生肉を薄切りにして食べるお料理です。ヴェネッツ...
レッスン風景 夏のマクロ美イタリアンレッスン風景♪ イタリア料理教室 東京都小平市
腸活美肌のマクロ美イタリアンではコーンスープと豆腐のニョッキ トマトソースと油揚げのコトレッタ、そしてスイカのスムージーを作りました。 夏はとうもろこしがおいしく感じます。今年は梅雨が長くとうもろこしの甘さが心配でしたが、とっても甘いコー...