レッスン風景

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プライベートレッスン風景 ご家族へのプレゼント レッスンは夏休みの自由研究に イタリア料理教室 東京都小平市

こんにちは。 昨日はプライベートレッスンでした。 ご家族がお誕生日だったのでレッスンをプレゼントして下さいました。 プライベートレッスンではお好きなお料理をリクエストできます。 事前に、メニューをメール又はZoomで...
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イタリア家庭料理 つくレポありがとうございます イタリア料理教室 東京都小平市

先週末はイタリア家庭料理のレッスンでした。 素敵なつくレポを沢山頂きました。 今回の家庭料理レッスンではイワシの手開きをしました。中にはご家族の分まで作られて6尾捌いた方もいらっしゃいます。ご家族への愛は日本のマンマもイタリアマ...
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トルテッリーニ イン ブロード つくレポ 手打ちパスタオンラインレッスン イタリア料理教室 東京都小平市

 こんにちは。  先日、手打ちパスタのオンラインレッスンでトルテッリーニという手打ちパスタを作りました。エミリア・ロマーニャ州の手打ちパスタで中に詰め物をして作るラビオリの一種です。  トルテッリーニはヴィーナスのへそと例えられてい...
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夏のマクロ美イタリアンレッスン風景♪ イタリア料理教室 東京都小平市

  腸活美肌のマクロ美イタリアンではコーンスープと豆腐のニョッキ トマトソースと油揚げのコトレッタ、そしてスイカのスムージーを作りました。  夏はとうもろこしがおいしく感じます。今年は梅雨が長くとうもろこしの甘さが心配でしたが、とっても甘...
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マクロ美イタリアン 11品 レッスン風景 イタリア料理教室 東京都小平市

 今月から新コロナウィルスの対策をしながら対面レッスンを再開してます。入室前に手洗い、うがいをお願いしてます。  調理器具を始めドアノブやあらゆる所に除菌スプレーをかけてレッスン中は換気をしたり、生徒さんも私もマスクを付けて進めさせて...
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東京都小平市 イタリア料理教室 ぷるぷる美肌 魚介6ヶ月コースのレッスン風景

こんにちは。 今月でぷるぷる美肌魚介6ヶ月コースが終わりました。 時間が経つのは早いですね。お菓子やスペイン料理を経てお教室にいらしてくださった方やパスタを習得したいとお越し頂いた方もいらっしゃいます。ご自身のお仕事のヒントを求...
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東京都小平市 イタリア料理教室 ぷるぷる美肌魚介6ヶ月 8月レッスン風景 シチリア料理

こんにちは。ぷるぷる美肌魚介6ヶ月コースのレッスン風景です。 シチリア料理を作りました。夏になると作りたくなるビタミンカラーのお料理です♪ メニューはアクアパッツァとトマトソースが入らないカポナータ、桃のサングリア、マッシュルームのピザ...
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東京都小平市 イタリア料理教室 6ヶ月コース ヴェネット州のお料理 白アスパラのバッサーノ風 バッカラ マンテカート ザレッティ レッスン風景♪

こんにちは。 6月のぷるぷる美肌6カ月コースはヴェネット州のお料理を作りました 春のヴェネットと言えば白アスパラです。 バッサーノ デル グラッパという産地が有名です。街に行く途中、畑に長方形の黒いシートがかかっているのが...
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東京都小平市 イタリア料理教室 3月レッスン風景 インスタ映え!?料理写真の撮り方

おはようございます。 大分、暖かくなりました。 今月はピエモンテ州のお料理を作りました。 前菜はインサラータ ルッサというお料理です。こちらはミラノに行った時、食べ放題ができるレストランでもお皿にてんこ盛りに乗ってました。...
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東京都小平市 イタリア料理教室 サルデーニャ島レッスン風景

おはようございます。 今月のサルデーニャ島のレッスンではお野菜たっぷりルチアさんの滑らかミネストローネとパーネ・フラタウ、サフランのポルペッタ(肉団子)、飾りドルチェでコリケッドスを作りました。 パーネ・カラザウはサルデ...
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