7月のレッスンのご案内です♪ 7月のマクロ美イタリアンでは大豆ミートのポルペッテと豆のジェラートを作ります。 ポルペッテはイタリア語で肉団子の事です。マクロ美イタリアンではお肉の代わりに大豆ミートで作ります。SDGsの取り組みからも大豆ミートのような代替肉が注目されていますね。 …
イタリアパン6ヶ月コースが終了しました。 年末からスタートしたので特に早かったと感じるのかもしれませんが、半年間はあっという間に終わりました。 11月から4月まで6種類作りました。 イタリアで出会ったパンを振り返ると思い出深いです。 イタリ…
2021年4月スタート！ マクロ美イタリアン オンラインレッスン 動物性食材・白砂糖・乳製品なしでつくるイタリアンとマクロビオティックを融合したお料理です。腸の活動をよくして美肌に導くお料理を作ります。 詳細はこちらから https://peraichi.com/landing_pages…
マクロ美イタリアン オンライン体験レッスン ご予約受付中！ 今なら50％off 5,000円税込→2,500円税込 腸美人で健康と美肌活動はじまめせんか！ マクロ美イタリアン料理2品♪ メニュー 生わかめと野菜のペペロンチーノ キウイのプリン 食べれば食べるほど美し…
おはようございます。 今月のマクロ美イタリアンではカントゥッチという焼き菓子を作ります。 トスカーナ州のプラートという町から生まれました。プラートという町には降りたことはありませんが電車で通ったとことがあります。 昔の記憶です。駅からカントゥッチのお菓子工場だと思いますが看板が…
こんにちは。今日も寒いけど良いお天気ですね。 昔、エミリア・ロマーニャ州に手打ちパスタ修行に行った時のお話です。 イタリアの手打ちパスタコース 北イタリアのエミリア・ロマーニャ州という所は小麦粉と卵で作る手打ちパスタを食べる所です。 イタリアの手打ちパス…
今月の乾燥パスタと前菜のオンラインレッスンではペンネアラビアータとレバーのクロスティーニを作ります。残席わずかです♪ 乾燥パスタと前菜のオンラインレッスンは残り２回になります。早いですね～。 ペンネ アラビアータをお家で作った事がありますか？お家で作っても…
【9月・10月 秋の体験レッスンのご案内♪】2名様まで同じ料金♪ 秋から新しくマクロ美イタリアンと手打ちパスタと家庭料理、イタリアパンの６ヶ月コースを作ります。 お得な体験レッスンがございます。是非、気に入ったレッスンがございましたらお気軽にお試し頂けたら嬉しいです…
冷製パスタを作った事がありますか？ あつ～い夏にはそうめんや冷やし中華や冷やしうどんなど冷たい麺類はおいしいですね♪ 時にはイタリア風に冷製パスタは如何でしょうか？でも冷製パスタってどうやって作るの？って思われる方もいらっしゃるかもしれません。 調理法はかんたんです。パスタを茹でて氷水で締めて冷たい…
カラブリアマンマ Zoomで食旅行、今回のテーマはアルブレッシュのフェスタ（祝祭日）の料理の方法やコツ、また、フェスタの過ごし方です。 Zoomというテレビ会議システムを使ったオンラインレッスンです。オンラインでカラブリアに飛び、ルチェッタさんに食文化や料理を教えて頂きます。 アルブレッシ…
