未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 手作りお誕生日ケーキは2段デコレーション いちごの代わりにブルーベリーとラズベリー
おはようございます。娘のお誕生日に2段のデコレーションケーキを焼きました。9月の誕生日ケーキは上に乗せるいちごがあまり出回ってないので毎年、フルーツに悩みます。いちごがあっても外国の酸っぱいのです。最近はスーパーにも外国のブルーベリーやラズ...
2018-09
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イタリア料理教室のご案内 東京都小平市 イタリア料理教室 モルタイオで作るジェノベーゼペーストはひと味違う 素材の味を生かした鮮魚の料理の調味料は塩だけ 集中のあまり沈黙（笑）静かに楽しむトロフィエッテ作り カネストレッリはホロホロの優しい食感 リグーリアレッスン風景
こんばんは。今月のイタリア料理教室は8月に行ったイタリア北部、リグーリア州のお料理でした。お教室にはミニバーがあります。お好きな方はワインを飲みながらご参加OKです（笑）強制ではございません。ノンアルコールを飲んでらっしゃる方もいらっしゃる...
イタリア料理研修 東京都小平市 イタリア料理教室 ジェノバのおいしいトラットリアにはご用心♪リグーリア州の手打ちパスタ パンソッティとマンディリ ディ セェ
こんばんは。バジル生産者さんの訪問後は観光とトラットリア（大衆向けレストラン）に連れて行ってもらいました。お店はGenovaの旧市街にあるVEGIA ZENAです。タコとじゃがいものサラダです。リグーリア州でもサルデーニャ島でも鉄板メニュー...
イタリアの話 東京都小平市 イタリア料理教室 香り広がるバジルの丘 緑の絨毯は世界に飛ぶ プラのバジル生産者訪問
こんばんは。ジェノバから電車でプラという街に来ました。プラは良質なバジルの生産されています。Il pesto di praさんのバジル農園を訪問させて頂きました。到着すると道端に大きなロバ２頭がお出迎え～（驚）人が周りにいません（汗）もしか...
リグーリア州 東京都小平市 イタリア料理教室 IL Fiore ジェノバのおしゃれレストラン Il Marin
８月という時期はヨーロッパでもお休みの時です。日本から調べていったレストランは尽くお休みでしたが、行きたかったレストランIl Marinは開いてました。場所はジェノバのEatalyの中にあります。日本の雑誌やミシュランガイドにも掲載されたお...
イタリア食材の話 東京都小平市 イタリア料理教室 IL Fiore かつての海洋王国 港街 ジェノヴァ♪
ミラノチェントラーレ駅からFrecciaBiancaフレッチャビアンカ（長距離電車）に乗り、約1時間30分でGenova piazza principeジェノヴァ ピアッツァ プリンチペ駅に到着！まだ、右も左もわかりません（汗）知らずに予約...
イタリア料理教室のご案内 東京都小平市 イタリア料理教室 IL Fiore 9月、10月イタリア料理教室のご案内♪
こんにちは。9月と10月の世界遺産単発レッスンのご案内です。イタリア料理教室のメニューをUPします。8月のイタリア料理研修で出会ったお料理をご紹介致します。今月のレッスンでは現地の珍しい食材をたくさんお味見頂けます。是非、お気軽に遊びにいら...
イタリアの話 東京都小平市 イタリア料理教室 IL Fiore 憧れの芸術とファッションの街、ミラノ到着！
こんばんは。大分、ご無沙汰しております。先週末にイタリアから帰国しました。本当は現地から沢山ブログをUPしたかったですが、残念ながらブログをUPしようとするとエラーになってしまいできませんでした。今回のイタリア旅行記は追ってご報告させて頂き...