2018-09

未分類

東京都小平市 イタリア料理教室 手作りお誕生日ケーキは2段デコレーション いちごの代わりにブルーベリーとラズベリー

おはようございます。 娘のお誕生日に2段のデコレーションケーキを焼きました。 9月の誕生日ケーキは上に乗せるいちごがあまり出回ってないので毎年、フルーツに悩みます。 いちごがあっても外国の酸っぱいのです。 最近はスー...
イタリア料理教室のご案内

東京都小平市 イタリア料理教室 モルタイオで作るジェノベーゼペーストはひと味違う 素材の味を生かした鮮魚の料理の調味料は塩だけ 集中のあまり沈黙(笑)静かに楽しむトロフィエッテ作り カネストレッリはホロホロの優しい食感 リグーリアレッスン風景

こんばんは。今月のイタリア料理教室は8月に行ったイタリア北部、リグーリア州のお料理でした。 お教室にはミニバーがあります。お好きな方はワインを飲みながらご参加OKです(笑)強制ではございません。ノンアルコールを飲んでら...
イタリア料理研修

東京都小平市 イタリア料理教室 ジェノバのおいしいトラットリアにはご用心♪リグーリア州の手打ちパスタ パンソッティとマンディリ ディ セェ 

こんばんは。 バジル生産者さんの訪問後は観光とトラットリア(大衆向けレストラン)に連れて行ってもらいました。 お店はGenovaの旧市街にあるVEGIA ZENAです。 タコとじゃがいものサラダです。リグー...
イタリア食材の話

東京都小平市 イタリア料理教室 香り広がるバジルの丘 緑の絨毯は世界に飛ぶ プラのバジル生産者訪問

こんばんは。 ジェノバから電車でプラという街に来ました。プラは良質なバジルの生産されています。Il pesto di praさんのバジル農園を訪問させて頂きました。 到着すると道端に大きなロバ2頭がお出迎え~(驚)人が周りにいま...
イタリア料理研修

東京都小平市 イタリア料理教室 IL Fiore ジェノバのおしゃれレストラン Il Marin

8月という時期はヨーロッパでもお休みの時です。日本から調べていったレストランは尽くお休みでしたが、行きたかったレストランIl Marinは開いてました。 場所はジェノバのEatalyの中にあります。日本の雑誌やミシュランガイドにも掲載...
イタリア食材の話

東京都小平市 イタリア料理教室 IL Fiore かつての海洋王国 港街 ジェノヴァ♪

ミラノチェントラーレ駅からFrecciaBiancaフレッチャビアンカ(長距離電車)に乗り、約1時間30分でGenova piazza principeジェノヴァ ピアッツァ プリンチペ駅に到着!まだ、右も左もわかりません(汗)知らずに予約...
イタリア料理教室のご案内

東京都小平市 イタリア料理教室 IL Fiore 9月、10月イタリア料理教室のご案内♪

こんにちは。 9月と10月の世界遺産単発レッスンのご案内です。イタリア料理教室のメニューをUPします。8月のイタリア料理研修で出会ったお料理をご紹介致します。今月のレッスンでは現地の珍しい食材をたくさんお味見頂けます。是非、お気軽に遊...
イタリアの話

東京都小平市 イタリア料理教室 IL Fiore 憧れの芸術とファッションの街、ミラノ到着!

こんばんは。大分、ご無沙汰しております。 先週末にイタリアから帰国しました。本当は現地から沢山ブログをUPしたかったですが、残念ながらブログをUPしようとするとエラーになってしまいできませんでした。今回のイタリア旅行記は追ってご報告さ...
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