プーリア州 手打ちパスタ パッパルデッレ ツナのムース イタリア料理教室 東京都小平市
おはようございます。 今月の手打ちパスタレッスンではパッパルデッレという手打ちパスタを作ります。パッパルデッレというのは一本の麺の幅が広いタイプです。ソースはエリンギとトマトのソースで頂きます。 パスタにボリュームがあるのでソースは濃厚の方...
プーリア州
プーリア州 
プーリア州 イタリアの手打ちパスタ セモリナ粉って何ですか？ 手打ちパスタの捏ね方 イタリア料理教室 東京都小平市
イタリアの手打ちパスタ イタリアの手打ちパスタを食べたことがありますか？イタリアのは各州にその土地ならではの手打ちパスタがあります。365日毎日日替わりで違う種類が食べられるほどです（笑） 手打ちパスタはお教室でもよく作ります。もっちも...
イタリアの話 東京都小平市 イタリア料理教室 プーリアのおばあちゃん 何十年も作り続けた 郷土料理 オレキエッテ
こんにちは。南イタリアのおばあちゃんの出会いとオレキエッテについて書いてます。 手打ちパスタ オレキエッテ 菜の花のソース 昔、オレキエッテが作りたくてプーリア州に行きました（笑） オレキエッテというのは南イタリア、プーリア州の手打ちパスタ...