2021-04

イタリア食材の話

エリオ・ロカンダ・イタリアーナ 結婚記念日 失敗しないお取り寄せ イタリア料理教室 東京都小平市

 先日は結婚記念日でした。本当は夫も都内のレストランに行くのを楽しみにしていましたが緊急事態宣言が発令されお家ご飯になりました。  今回は半蔵門にあるエリオ・ロカンダ・イタリアーナのカラブリア料理をお取り寄せしました。  お取り寄せって...
つくレポ

手打ちパスタと家庭料理の6ヶ月コース終了 つくレポ ありがとうございます イタリア料理教室 東京都小平市

手打ちパスタと家庭料理の6ヶ月コースが終了しました。ありがとうございました。 レッスンでは手打ちパスタとかんたんにできる家庭料理を2品作りました。ストラッチにパセリが入ったタリアテッレ、フェトチーネ、トルテッリーニ、パッパルデッレ、かぼち...
ラッツィオ州

Eatalyのマリトッツォ 甘さ控えめ生クリーム ふわふわ食感 イタリア料理教室 東京都小平市

今、流行のマリトッツォ、ネットで何度も見ているうちに食べたくなって先週、Eatalyで食べました。 マリトッツォはイタリアのバールのショーケースに入って見たことはあると思います。きっとあれはマリトッツォだったのかなって(笑) イタリアに行く...
オンラインレッスン

イタリアパン6ヶ月コース終了 つくれぽ ありがとうございました イタリア料理教室 東京都小平市

イタリアパン6ヶ月コースが終了しました。年末からスタートしたので特に早かったと感じるのかもしれませんが、半年間はあっという間に終わりました。11月から4月まで6種類作りました。  イタリアで出会ったパンを振り返ると思い出深いです。  イタリ...
イタリア以外での料理研修

玄米サラダ 油揚げのリピエーネ バルサミコ酢風味 イタリア料理教室 東京都小平市

マクロ美イタリアンのお料理で玄米のサラダ 油揚げのリピーエーネ バルサミコ酢風味を作ります。リピエーネはイタリアの詰め物料理を言います。イタリアではイカの胴体に詰め物をしたり、トマトをくり抜いて中にお米やお肉を詰めたりというようなお料理があ...
マクロ美イタリアン

春のマルシェ レッスン終了報告 つくレポ ありがとうございます イタリア料理教室 東京都小平市 

 先日、春のマルシェでフムスのクロスティーニを作りました。  ひよこ豆をペースト状にして材料を混ぜ合わせフムスというお料理を作りました。本来はレバノンやシリアなど中東でピタというパンに付けて頂きます。  マクロ美イタリアンではフムスをパン...
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ひよこ豆のペースト ハムスのクロスティーニ イタリア料理教室  東京都小平市

【春のオンラインレッスンマルシェ開催】無料♪ いよいよ明日4/15木です! 全国でオンラインレッスンをされてる先生方の講座が無料で見学できます。素敵な先生が勢揃いなのでお見逃しなく♪ 明日、マクロ美イタリアンで4/15木の13:00~...
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豆腐のカプレーゼ クロスティーニと白いんげん豆のブルスケッタ マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市

今月スタートのマクロ美イタリアンのメニューをご紹介させていただきます。 4月は前菜に豆腐のカプレーゼクロスティーニと白いんげん豆のブルスケッタを作ります。 カプレーゼはカンパーニャ州のナポリの近くにあるカプリ島で生まれたお料理です。カプ...
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チアリーディングの発表会♪ イタリア料理教室 東京都小平市

今日はマクロ美イタリアンやイタリア料理とは関係がなく全くのプラーベートを書きます。お料理の話がない日なのでご興味のない方はスルーして下さい(笑) 昨日、娘が幼稚園の頃から習っているチアリーディングの発表会でした♪本当だったら毎年、府中の森劇...
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ピアディーナ パッパルデッレ つくレポありがとうございます イタリア料理教室 東京都小平市

前回のイタリアパンと手打ちパスタと家庭料理の講座のオンラインでのつくレポを頂きました。皆さんのつくレポを拝見し毎回、感動してます(涙)そしてレッスンを受けると元気になると言って下さる方もいらっしゃいますが私の方がパワーを頂いてます♪ お客...