こんにちは。 ジェノバ旅行記、しばらくストップしてしまいましたが続きです。 ジェノバには1780年創業の老舗砂糖菓子店、ピエトロ・ロマネンゴがあります。ヨーロッパ最古の砂糖菓子店とも言われています。 伝統的で赴きのあるお店です。 パルマやガリア（現在のフランス・ベルギー・スイ…
こんにちは。 オリーブオイルから浮気してボタニカルオイルミックスでイタリアンを作りました（笑） 美容と健康にこだわった4種類入ったオイルです。内容はまろやかでコクのあるアマニオイルと畑の青魚と言われ体内で一部がEPAやDHAに変換されるエゴマオイル、スペイン産エキストラバージンのオリーブ…
こんばんは。 10月の世界遺産単発レッスンはサルデーニャ島のお料理です。サルデーニャ島はシチリア島の次に大きな島です。全世界からセレブがバカンスで訪れるイメージの方もいらっしゃると思います。セレブの皆さんが遊びに行く場所は北のエメラルド海岸（コスタ・ズメラルダ）という所で美しく開発されています…
おはようございます。 娘のお誕生日に2段のデコレーションケーキを焼きました。 9月の誕生日ケーキは上に乗せるいちごがあまり出回ってないので毎年、フルーツに悩みます。 いちごがあっても外国の酸っぱいのです。 最近はスーパーにも外国のブルーベリーやラズベリーがあるので乗せました。…
こんばんは。今月のイタリア料理教室は8月に行ったイタリア北部、リグーリア州のお料理でした。 お教室にはミニバーがあります。お好きな方はワインを飲みながらご参加OKです（笑）強制ではございません。ノンアルコールを飲んでらっしゃる方もいらっしゃるのでお飲みにならない方も…
こんばんは。 バジル生産者さんの訪問後は観光とトラットリア（大衆向けレストラン）に連れて行ってもらいました。 お店はGenovaの旧市街にあるVEGIA ZENAです。 タコとじゃがいものサラダです。リグーリア州でもサルデーニャ島でも鉄板メニューとなっております。タ…
こんばんは。 ジェノバから電車でプラという街に来ました。プラは良質なバジルの生産されています。Il pesto di praさんのバジル農園を訪問させて頂きました。 到着すると道端に大きなロバ２頭がお出迎え～（驚）人が周りにいません（汗）もしかして放し飼い！？いくら何でも普通じゃない感じ…
８月という時期はヨーロッパでもお休みの時です。日本から調べていったレストランは尽くお休みでしたが、行きたかったレストランIl Marinは開いてました。 場所はジェノバのEatalyの中にあります。日本の雑誌やミシュランガイドにも掲載されたお店で素敵なお料理が頂けます。 リグーリ…
ミラノチェントラーレ駅からFrecciaBiancaフレッチャビアンカ（長距離電車）に乗り、約1時間30分でGenova piazza principeジェノヴァ ピアッツァ プリンチペ駅に到着！まだ、右も左もわかりません（汗）知らずに予約した旧市街の宿の周りは大通り沿いはいいですが裏はちょっぴり危…
こんにちは。 9月と10月の世界遺産単発レッスンのご案内です。イタリア料理教室のメニューをUPします。8月のイタリア料理研修で出会ったお料理をご紹介致します。今月のレッスンでは現地の珍しい食材をたくさんお味見頂けます。是非、お気軽に遊びにいらして下さい。 食べて巡る世界遺産を生み出したノ…
