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カラブリア州

フジッリ カラブリアの手打ちパスタ 後世に残したい飾らない味 イタリア料理教室 東京都小平市

 こんにちは。  今月のイタリア家庭料理オンラインレッスンではfusilliフジッリというカラブリアの手打ち作ります。  今はイタリアンでよく使う旬のナスやトマトが美味しいので焼きナスのトマトソースで頂きます。  ナスをト...
エミリア・ロマ-ニャ州

身体もご機嫌♪イタリア仕込みの手打ちパスタ 米粉パスタ 大豆ミートのボロネーゼ イタリア料理教室 東京都小平市

 こんにちは。  8月のマクロ美イタリアンでは大豆ミートのボロネーゼ 手打ちパスタ グルテンフリー 玄米粉入りタリアテッレを作ります。  ボロネーゼとは北イタリアのエミリア・ロマーニャ州の郷土料理になります。  ボローニャに行くと必ず...
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コレを知ったら食べずにいられない!?お肌潤うスイカの効能 イタリア料理教室 東京都小平市

コレを知ったら食べずにいられない!?かも知れません(笑)スイカには以外と期待出来る効能があります。 子供の頃からスイカが大好きで夏になるとよく食べてました。田舎の親戚の家にはラグビーボールよりもおおきな楕円形のスイカがなっていてその甘さと...
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初めてのインスタライブ facebookライブ アーカイブあり 赤紫蘇とトマトの冷製パスタのご紹介  イタリア料理教室 東京都小平市

 昨日、今日とインスタライブとfacebookライブで赤紫蘇とトマトの冷製パスタをご紹介させて頂きました。  梅干しを作る時に使う赤紫蘇の塩漬けがたくさん使えるレシピです。梅干しは食べるけど赤紫蘇はつい残りがちになってしまう方もいらっ...
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陰陽って何ですか? 夏バテしやすいあなたへ 食物の陰陽性質を取り入れて暑さに負けない身体作り  イタリア料理教室 東京都小平市

陰と陽というのを聞いたことがある方もいらっしゃるかもしれません。マクロビオティックでは食事を考える時に陰と陽のエネルギーを取り入れて料理を考えます。マクロ美イタリアンのオンラインレッスンでも陰と陽の話を入れながら進めさせて頂きます。 野菜...
イタリアンレストラン

資生堂パーラー ザ・ハラジュク 都会の中心で森に囲まれ癒やしの空間 イタリア料理教室 東京都小平市

先日、資生堂パーラー ザ・ハラジュクに行ってきました。 場所がJR原宿駅前 WITH HARAJUKU 8Fなので降りたらすぐに行けるのが便利です。 下の階にはIKEAが入っていたのでショッピングがお好きな方は覗いてみるのも楽しそうです...
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ジョリッティ ローマの老舗ジェラート店 オードリー・ヘップバーンも食べたあの有名店  イタリア料理教室 東京都小平市

イタリアが出てくるテレビ番組を見ると、あ~、行きたいな~。。なんて思う事があります。海外旅行には行けない今はオンライン旅行を楽しんだりしてる方もいらっしゃるようですね。 コロナでオンラインが充実して旅行まで行るようになるなんて時代はどんど...
マクロ美イタリアン

高タンパク食材 豆料理 解決できなかった大豆ミートを美味しくする方法が知りたい グルテンフリーの腸活 大豆ミートのポルペッテ 豆のジェラート イタリア料理教室 東京都小平市

今月のマクロ美イタリアンでは豆料理を作ってます♪豆を加工した大豆ミートや乾燥おからも使った高タンパク食材です♪ 大豆ミートのポルペッテには大豆ミートとおからを入れてます。ドルチェにも豆を使ってジェラートを作り、今回は豆のタンパク質パレード...
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ラジオフチューズ ラジオ出演の朝 娘との格闘はじまる イタリア料理教室 東京都小平市

こんにちは。 昨日はラジオフチューズにラジオ出演させて頂きました。 とっても緊張してドキドキしながら車を走らせて府中に向かいました。ラジオに出させて頂く事を1番喜んでくれたのが娘でした。丁度、放送時間が学校に行ってる時間帯だったので娘は...
調理器具

バッラリー二 サリーナ イタリア製のフライパン 10年使えるフライパンを探しているあなたへ  イタリア料理教室 東京都小平市

フライパンを買い変えたいなと思ってるけど何を選んだらいいかわからない方もいらっしゃると思います?10年使えるフライパンを探しているあなたへもしかしたら10年使えるフライパンの1つになるかと思います。 お店に行って見ても色々なフライパンが並...
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