こんにちは。 7月と8月のマクロ美イタリアン単発レッスンは8／21水が最終日です。 マクロ美イタリアンレッスンで作るアスパラの冷製パスタはノンオイルです。 大分、オイルを抑えたレシピとなってます。 腸が喜ぶ食材が入ってます。 バルサミコ酢など調味料の使い方もお伝…
9月おとなじかんのプレミアム料理教室 【夏にスタミナ！イタリア家庭料理〜ソムリエ厳選イタリアワインを飲みながら〜】厳選ワインフリードリンク 付き おとな時間様主催のプレミアム料理教室で講師をさせて頂きます。 「ペペロンチーノがおいしく…
こんにちは。 マクロ美イタリアンの9月、10月のご案内です。まだまだ、暑い今年の夏、マクロ美イタリアンで心も身体も元気になるお料理です。 オーガニックワインが進むお料理をご紹介します。 9月・１０月メニュー 前菜 前菜 大根のカ…
こんばんは。世界遺産単発レッスン、９月のご案内です。 ９月 イタリア中部の家庭料理 ９月は復活メニューを作ります。過去の人気のあるメニューを集めました。イタリア中部の家庭料理をご家庭で作ってみませんか？ 前菜 マッシュルームのクロスティーニ …
おはようございます。 暑い日が続きますがお元気ですか？こんな熱気ムンムンな気候ではどうしても食欲が落ちてしまう方もいらっしゃると思います。 こんなシーズンは季節や気候に合わせて作るマクロ美イタリアンはいかがでしょう？今月も身体をクールダウンしてくれてパワーの出るお料理を作ります。…
こんばんは。 今月の世界遺産単発レッスンは南イタリアの家庭料理を作ります。南の料理は野菜やオリーブオイルを使います。 プーリアのおばあちゃんに教えてもらったお肉のポルペッテ、カラブリアのマリアンナさんに伝授して頂いたごまのジュッジュレーナなど南イタリアマンマの自慢の料理をお伝え致…
こんにちは。 小平駅前のビクトリアさんで秋のイベントのお打ち合わせをして来ました。 最近は自宅教室以外での小平でのお仕事の話を頂きます。 生まれ育った場所でイタリア料理やマクロ美イタリアンをお伝え出来る事は私にとってとても嬉しいです。 詳細が決まったらアップします🎵 自称、飲ムリエ(笑…
こんにちは。ぷるぷる美肌魚介6ヶ月コースのレッスン風景です。 シチリア料理を作りました。夏になると作りたくなるビタミンカラーのお料理です♪ メニューはアクアパッツァとトマトソースが入らないカポナータ、桃のサングリア、マッシュルームのピザを作りました。 アクアパッツァには大きな天然鯛を使いました…
こんばんは。 イタリア料理教室 IL Fioreの夏の勝沼美食旅行２日目♪ 朝食はテラスにしてもらいました。お天気も良かったです。小鳥のさえずりを聴きながら東京よりも少し涼しい空気の中で頂きました。周りは山で先には勝沼の町が見えます。 おいしそう～♪ 手作りの桃ジャムやスクランブ…
メンバーがワインに強すぎて午前中から山梨ワインが止まりません😊 広がる山と勝沼の景色に癒されます。 左からゴボウは揚げて甘辛く煮付けたカレー風味です。自家製キュウリのきゅうちゃんはパリパリ(笑)伏見唐辛子かな？マグロと味噌のリピエーネです。 ワイナリーさんが自分の家用に作られた生ワ…
