ヴェネット州

イタリアの話

牛肉のカルパッチョ風 ローストビーフ 小鍋でローストビーフを作るコツ ハリーズバーのカルパッチョ 思い出の味 いんげん豆のソース リングイネ イタリア料理教室 東京都小平市

 80%前日準備のイタリアンで作る前菜は牛肉のカルパッチョ風 ローストビーフです。低温調理器は使いません。  イタリアでは牛生肉のカルパッチョを食べます。というか元々はイタリアでカルパッチョは牛の生肉を薄切りにして食べるお料理です。ヴ...
レッスン風景

東京都小平市 イタリア料理教室 6ヶ月コース ヴェネット州のお料理 白アスパラのバッサーノ風 バッカラ マンテカート ザレッティ レッスン風景♪

こんにちは。 6月のぷるぷる美肌6カ月コースはヴェネット州のお料理を作りました 春のヴェネットと言えば白アスパラです。 バッサーノ デル グラッパという産地が有名です。街に行く途中、畑に長方形の黒いシートがかかっているのが...
イタリア料理教室のご案内

東京都小平市 黄金比率のイタリアン6ヶ月コース 2018年10月スタート! ドライトマトとなすのクロスティーニ

こんにちは。 黄金比率の6ヶ月コースのメニューをご紹介してます。よろしかったらご覧下さい。
イタリア食材の話

東京都小平市 イタリア料理教室 ヴェネット州のポレンタ粉(トウモロコシの粉)で作る焼き菓子 ザレッティ

こんにちは。 ヴェネット州の焼き菓子ザレッティについて話してます。カッリとした食感でトウモロコシ粉の味わいがクセになるビスコッティです。よろしかったらyoutubeをご覧下さい。
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