定期的にイタリアに行って、各地方のマンマ（お母さん）からお料理を教えて貰ってます。 今まで多くのマンマ達から郷土食や家庭料理を習いました。 イタリアのイメージ通りの明るく元気なマンマからはダイナミックで迫力のあるお料理を教えて貰いました。また、 繊細で緻密に計算された味を組み立てて…
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