2019-10

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東京都小平市 マクロ美イタリアン6ヶ月コース 11月 高野豆腐のコトレッタ

おはようございます。 今日はグッと寒くなりましたね。季節の変わり目で体調を崩しやすい時なのでお身体にはお気を付けて下さい。 実は一昨日、娘が咳が出て目もとろ~んとしてしまいました。学校でも、机の上で居眠りをしてしまったと言うのです。結構...
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東京都小平市 イタリア料理教室 マイアーレ アル ラテ 豚肩ロースのミルク煮 単発レッスン ピエモンテ州の料理

 おはようございます。  11月の世界遺産単発レッスンではピエモンテ州のお料理を作ります。  セコンドはマイアーレ アル ラテという豚肩ロースのミルク煮込みを作ります。お肉はフォークで切れるくらい柔らかく煮ます。  塊肉って家族や...
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東京都小平市 イタリア料理教室 11月 世界遺産単発レッスン ピエモンテ州 自然を愛するフェルナンダさんのボネ

こんばんは。 11月の世界遺産単発レッスンではピエモンテ州のお料理を作ります。ピエモンテ州は北イタリアでフランスとの国境があるところです♪人々を魅了する高貴な白トリュフやイタリアのワインの王様、バローロが作られています。ワイン大好き、食い...
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東京都小平市 イタリア料理教室 ビストリアさんとのコラボレッスン ハロウィン料理教室

小平駅前、ビストリアさんでハロウィン料理教室を開きました。 ビストリアさんで手打ちパスタを皆さんと作りました。 輸入業者のカワカミ社長お手製のシチリアの前菜盛り合わせが素晴らしくボリューム満点です(笑) このイタリアのグリッシ...
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東京都小平市 イタリア料理教室 ヴェネト料理 レッスン風景

こんにちは。 今月のイタリアン単発レッスンではヴェネト州のお料理を作りました。 台風の影響でレッスンを一回、お休みしました。ご参加できなかった方々もいらっしゃいますのでまた、いつか復活させたいなと思います。 セコンド料理ではイカス...
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東京都小平市 イタリア料理教室 11/9土 秋の初搾り!イタリア版のボジョレーヌーボを飲もう!めったに飲めない名門ワイナリー新酒6種飲比べ♪

【11/9土 秋の初搾り!イタリア版のボジョレーヌーボを飲もう!めったに飲めない名門ワイナリー新酒6種飲比べ♪】  今年もヴィーノ・ノヴェッロのワイン会を開きます! 秋のイタリア新酒ワイン、Vino novelloヴィーノ・ノヴェッロ6...
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10/22日 小平 イタリア料理教室 ワイン4種と料理のアッビナメント ハロウィン料理教室 ご予約受付中♪

〈ワインとイタリア家庭料理でお化けも逃げるハロウィン料理教室〉 ~ワイン4種と料理のAbbinamentoアッビナメント ワインフリードリンク付~ 小平駅前イタリアン BISTORIA×イタリア料理教室 IL Fioreのコラボレッス...
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東京都小平市 イタリア料理教室 10/13日 台風の為レッスン中止 10/20日追加日程のご連絡

こんにちは。 明日10/13日のヴェネット州の世界遺産単発レッスンは中止とさせて頂きます。 10/20日に振り替えで日程を追加します。ご予約受付中です。 レッスンの詳細はこちらから
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東京都小平市 イタリア料理教室 無農薬野菜のビュッフェ プティット ファーム 食と音楽の収穫際イベント♪ イタリア郷土菓子 5種類

こんにちは。 10/6日は小平市の自家製無農薬野菜が食べられるプティット ファームさんの収穫際でした。一緒にお仕事をさせて頂いている声楽家のマリオさんとマキさん、アコーディオンの若林さんがいらっしゃいました。私はイタリア郷土菓子を5種類焼...
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東京都小平市 イタリア料理教室 なぜマクロ美イタリアンを始めたの?

こんにちは。 今日はなぜマクロ美イタリアンを始めたかについて書きたいと思います。 以前のブログに書いたように私がマクロビ(マクロビオティックの略)を始めたのは父が病気になったのがきっかけでした。 はじめはこういう食事がある...
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