2020-08

未分類

つくレポありがとうございます イタリア料理教室 東京都小平市

 80%前日準備のイタリアンでご参加下さったお客様がつくレポを送って下さいました。お忙しい中、画像を撮って送って下さる手間を思うと本当に感謝です。皆さん、お家でとても素敵に出来上がりました♪嬉しい(涙) サヤインゲンのパスタに...
オンラインレッスン

トマトとバジルの冷製パスタ ムール貝の下処理 イタリア料理教室 東京都小平市

冷製パスタを作った事がありますか? あつ~い夏にはそうめんや冷やし中華や冷やしうどんなど冷たい麺類はおいしいですね♪ 時にはイタリア風に冷製パスタは如何でしょうか?でも冷製パスタってどうやって作るの?って思われる方もいらっしゃるかもしれませ...
カラブリア州

カラブリアマンマZoomで食旅行 フェスタの時の料理の方法とコツ クルスコリ シュトゥリーディリャ イタリア料理教室 東京都小平市

 カラブリアマンマ Zoomで食旅行、今回のテーマはアルブレッシュのフェスタ(祝祭日)の料理の方法やコツ、また、フェスタの過ごし方です。  Zoomというテレビ会議システムを使ったオンラインレッスンです。オンラインでカラブリアに飛び、ルチ...
イタリアの話

牛肉のカルパッチョ風 ローストビーフ 小鍋でローストビーフを作るコツ ハリーズバーのカルパッチョ 思い出の味 いんげん豆のソース リングイネ イタリア料理教室 東京都小平市

 80%前日準備のイタリアンで作る前菜は牛肉のカルパッチョ風 ローストビーフです。低温調理器は使いません。  イタリアでは牛生肉のカルパッチョを食べます。というか元々はイタリアでカルパッチョは牛の生肉を薄切りにして食べるお料理です。ヴ...
レッスン風景

夏のマクロ美イタリアンレッスン風景♪ イタリア料理教室 東京都小平市

  腸活美肌のマクロ美イタリアンではコーンスープと豆腐のニョッキ トマトソースと油揚げのコトレッタ、そしてスイカのスムージーを作りました。  夏はとうもろこしがおいしく感じます。今年は梅雨が長くとうもろこしの甘さが心配でしたが、とっても甘...
オンラインレッスン

つくレポ ほうれん草の手打ちパスタ オンラインレッスン イタリア料理教室 東京都小平市

 手打ちパスタ1品6ヶ月コースオンラインレッスンではほうれん草のタリアテッレ スモークサーモンのクリームソースを作りました。  たくさんのつくレポをありがとうございました。皆さんのつくレポを頂くととても嬉しくなります♪  盛...
未分類

オンラインレッスン つくレポ ヴォンゴレビアンコ作り4つのポイント トマトのリピエーネ 東京都小平市 イタリア料理教室

乾燥パスタと前菜2品の6ヶ月コースで7月はヴォンゴレビアンコとトマトのリピエーネを作りました。 今は第4週目はイタリアンweekで先週は火曜日から金曜日まで毎日、オンラインレッスンでした。たくさんの方にご参加頂きまして感謝しております。皆...
シチリア州

低温発酵で夜に食べれるピッタ 肉たたきでお肉柔らか オンラインプライベートレッスン イタリア料理教室 東京都小平市

 7月のオンラインプライベートレッスンでピッタというカラブリアのピッツァと他3品をご一緒に作りました。  オンラインプライベートレッスンでは事前にお客様とご相談させて頂き、品数やメニューを決めていきます。  ピッタは生地の上に具...
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