2021-09

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米粉のゼッポリーネ ナポリの揚げパン マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市

こんばんは。 最近はテレビでも話題の米粉。スーパーでも見かける機会がある方もいらっしゃると思います。でも、米粉を使って調理したけど美味く行かなかったなんて事もあるかもしれません。難しいから使うのやめよっと!なんて(笑)思う方もいらっしゃるか...
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ノンオイル ネギのマリネ 【レシピあり】 マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市

今日はこれからおいしくなるマクロ美イタリアンのレシピをご紹介させて頂きます。 ネギがお好きでたくさん食べたい方はノンオイルで作るネギのマリネはいかがでしょうか? ネギには血流をよくしたり疲労回復にもいいので是非、作って頂けたら嬉しいです。 ...
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星野リゾートも首ったけ!? 紅の夢 赤い果肉のリンゴ イタリア料理教室 東京都小平市

こんにちは。 青森の物産展で珍しい赤い果肉のリンゴを売ってましたので購入してみました。 半分に切って飾ってありましたが赤い果肉に魅せられてしまいました(笑) 紅の夢というネーミングが素敵です♪紅玉とスターキングデリシャスとの交配させようとし...
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ヴィーガンレストラン AIN SOPH. Journey アインソフジャーニーに行って来ました イタリア料理教室 IL Fiore 東京都小平市

こんにちは。 先日のイタリア展の帰りに前から行きたかったアインソフジャーニーさんに行って来ました。ヴェーガンレストランです。かわいく盛り付けられたお野菜がたっぷりといただけます。 よく、新宿でご飯に行くのが迷ってしまうとか、おしゃれでおいし...
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パルメザンチーズのビスコッティ イタリア家庭料理 東京都小平市

こんにちは。 10/8金 イタリア家庭料理オンラインレッスンではパルメザンチーズのビスコッティを作ります。 パルメザンチーズは前にはお話させて頂きましたがチーズの王様と言われるほど濃厚なお味です。エミリア・ロマーニャ州で伝統的な製法で作られ...
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9/29水 秋のリブラマルシェ Youtubeライブ サツマイモのヴェルタータを作ります イタリア料理教室 東京都小平市

こんにちは。 いよいよもうすぐ、9/29水13:00~15:00秋のリブラマルシェ開催されます。 全国のお教室の先生のオンラインレッスンが無料でご覧いただけます。   私はマクロ美イタリアンのお料理でサツマイモのヴェルタータというお料理を作...
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ハーブ ローズマリーの使い方 イタリア料理教室 東京都小平市

こんにちは。 ローズマリーを食事に取り入れたいけどどうやって使ったらいいかわからない?また、香りが強いローズマリーを料理に使った事あるけど苦くなって失敗しちゃった~。という方もいらっしゃるかも知れません。 また、ハーブを買っても余っちゃうのよね~、結局使わないで捨てちゃう。。なんて事もありますね(笑) 私も昔はローズマリーを料理に使った時に量や使い方がよくわからず苦くなってしまった事がありました。 香りが強いハーブはどんな食材と合わせるのかも大切ですが適量というのも大切ですね。ステーキ肉1枚でしたらローズマリー7cm位の長さの物を1本使って頂くのが無理なく始められる量かと思います。あとはお好みで増やしたり減らして調節できます。
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オイル系のパスタに合う食材って何ですか? イタリア料理教室 東京都小平市

オイル系のパスタに合う食材って何ですか?ってお思いの方もいらっしゃると思います。 まずはペペロンチーノは人気のオイル系のパスタですね♪ EVオリーブオイルとニンニク、唐辛子、塩というとってもシンプルな食材で作るパスタです。これだけで完成され...
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日程変更 11/17水 じゃばらオンラインレッスン じゃばらドリンクのご紹介 イタリア料理教室 東京都小平市

こんばんは。 じゃばらオンラインレッスンの日程についてお知らせがございます。 10/20水に予定していたじゃばらオンラインレッスンはじゃばらの出荷が送れる為、今回は日程を変更させて頂く事になりました。 申し訳ないのですが11/17水に変更させて頂きます。よろしくお願い致します。 内容の変更は特にございません。見学型のレッスンです。事前にご一緒に作りたい方にはレシピを見ながらじゃばらシロップとじゃばら酢を作って頂きますようお願い致します。難しい工程はございません。 ご自身やご家族が花粉症でお悩みでじゃばらには花粉症の症状を軽減できる効果が期待できます。 今回はじゃばらオンラインレッスンで作るドリンクのご紹介をさせて頂きます。じゃばらの柑橘の香りがとても爽やかです♪
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マクロ美イタリアン 本日のレッスン 車麩のカツレツ 梅干しドレッシング 桃とおからのストゥルーデル イタリア料理教室 東京都小平市

今日はマクロ美イタリアンのオンラインレッスンでした。 車麩のカツレツと梅干しドレッシング 桃とおからのストゥルーデルを作りました。 車麩のカツレツには下味をつけますがジューシーになるように水分たっぷりです♪イタリアだとコトレッタというお肉の揚げ物があります。いわゆるイタリア版のカツレツです。 お肉程ぜんぜん、重くありません(笑)