2020-07

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オンライン 80%前日準備のイタリアン つくレポ ありがとうございます イタリア料理教室 東京都小平市

 こんばんは。    今月のイタリアン80%前日準備のイタリアンでは生しらすのフリテッレとカサレッチェ パプリカのソース、自家製ツナと手作り粒マスタードマヨネーズ、エスプレッソのグラニータを作りました。  今日はオンラインレッスン...
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お味見会とお持ち帰り イタリア料理教室 東京都小平市

こんばんは。 先日はコロナの影響で3月~5月のレッスンができなかったメニューのお味見をして頂きました。 季節も変れば食材も変ります。なるべく揃えられるようにと思いました。 その一つ、下記のお料理はマクロ美イタリアンのメニュ...
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第2弾 カラブリアマンレッスン ルチェッタさんのレッスン風景 イタリア料理教室 東京都小平市

こんばんは。 水曜日に第2弾 無料カラブリアマンマレッスン 食旅行をZoomで開催しました。 本当に約30名の方々がご参加下さいました。  今回はドロームサという生パスタをご紹介下さいました。通訳はカラブリア在住のYumiさんが横...
オンラインレッスン

80%前日準備のイタリアンレッスン風景 イタリア料理教室 東京都小平市

今日は80%前日準備のイタリアン単発レッスンの日でした。 今日も換気をこまめにしたり、調理器具に除菌スプレーをして対策をしながらスタートです。試食の飛沫防止パネルにも慣れました(笑) 前菜は生しらすのフリテッレです。 こちらは揚げ...
マクロ美イタリアン

マクロ美イタリアン 飛沫防止パネル始めました イタリア料理教室 東京都小平市

 今月からご試食の際に飛沫防止パネルを使います(笑)  最初は面会してる感じですがだんだんと慣れてきます。  ご試食はお持ち帰り頂く事もできますが飛沫防止パネル越しにお召し上がり頂くこともできます。  今回のマクロ美イタリアンのテーマ...
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無料カラブリアマンマレッスン 第2弾オンラインで食旅行 満席 イタリア料理教室 東京都小平市

7/15水17:30~無料カラブリアマンマレッスン  第2弾オンラインで食旅行は満席になりました。 ありがとうございました。 次回は7/29水17:30~ 1時間程度の見学型レッスンで開催します。 7/29水は有料レッスンになり...
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カサレッチェ 赤パプリカのソース イタリア料理教室 東京都小平市

 夏野菜と言えばパプリカもおいしい季節です。  赤パプリカを使ったパスタを作ります。合わせるのはカサレッチェという乾燥ショートパスタです。  赤いパプリカを丸ごとオーブン焼きにしてから作ります。他の食材はパプリカの甘さを引き立て...
カラブリア州

無料マンマレッスン 第2弾!カラブリア州にZoomで食旅行 受付中♪

無料マンマレッスン 第2弾! カラブリア州にZoomで食旅行  知られざる魅惑のカラブリア州をZoomで一緒に見て感じ、味わってみませんか?  カラブリアの風土と文化、郷土料理をZoomレッスンで楽しむ豪華カラブリア食旅行のご案内...
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生しらすのフリテッレ イタリア料理教室 東京都小平市

 南イタリアでは生しらすを天ぷらのように揚げて食べます。  馴染みのある生しらす料理というとお寿司を想像される方もいらっしゃるかもしれません。お寿司の生しらすもおいしいですね。生しらすは食べられる季節も限定されるので特別感があって、旬とか...
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