未分類 伊勢丹新宿店 イタリア展 イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 今年も9月20日まで新宿伊勢丹でイタリア展が開催されてました。 私も最終日にお目当ての品を買いに行きました。 夫にはおつまみとおいしそうなパスタがあったら買ってきてと頼まれたのでお土産はトレッチェというねじねじパスタとほうれん...
2021-09
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未分類 チーズの王様 パルミジャーノ・レッジャーノって何ですか？ 無添加のチーズ イタリア家庭料理 イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 チーズの王様 パルミジャーノ・レッジャーノって何ですか？ってお思いの方もいらっしゃると思います。 皆さんのご存じのパルメザンチーズの事なのですがイタリア語では｢パルマ産の レッジョ・エミリア産の｣という意味があります。パルマや...
未分類 マクロ美イタリアン 秋の体験オンラインレッスン イタリア料理教室 東京都小平市
マクロ美イタリアン 秋のオンライン体験レッスン ご予約受付中！ 今なら50％off 5,000円税込→2,500円税込 味覚と心を充実させたい人が羽ばたくZoom食旅行！ マクロ美イタリアン料理2品♪ 〈講義〉 秋の食べ方とレンコンについて...
未分類 秋に新しい事を始めたいあなたへ 3つのお知らせ イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 今日は秋に新しい事を始めたいあなたへ3つのお知らせがあります。 その1 9／29水 13：00～15：00 リブラマルシェ Youtubeライブ こちらでは4名の全国のお教室の先生のYoutubeライブレッスンがあります。お菓...
未分類 中国から僧侶が持ち帰ったお麩の話 代替 肉 マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市
お麩は昔、中国で修行をしていたお坊さんが持ち帰ってきたと言われるお麩。
昔は小麦があまり作られていなかった為、とても高級な食べ物でした。
今は栄養が豊富な時代でお麩というと脇役になってしまうイメージですが大切に食べていきたいなと思います。
お麩には消化も良く、たんぱく質もあり、栄養価の高い食材なのでマクロ美イタリアンのレッスンでもよく使います。
小さなお子さまからご高齢の方まで安心して食べて頂けます。
マクロビオティックでは煮物や揚げ物によく使う食材です。代替肉としてお肉の代わりに使われてます。工夫次第でドルチェにしたりといろいろとお料理に使えます。
私はオーサワというメーカーさんの車麩が気に入ってます。国産で全粒粉小麦で作られています。見た目は茶色っぽいです。小麦粉の皮が入ってるので風味もよく、素朴な香りがお気に入りです。
未分類 花粉症でお困りの方必見！じゃばらの効果効能って何ですか？ じゃばら 花紛症 イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 まだ、先の話ですが毎年、花粉症で悩んでいる方がたくさんいらっしゃると思います。 薬は花粉症には効くけど眠くなるなど副作用もありますね。花粉重症の方は常に頭の中がボーっとしてしまう事もあります。春はウキウキと明るい気分でいた...
未分類 つくれぽのご紹介 イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 今日はつくれぽのご紹介をさせて頂きたいと思います。 オンラインレッスンが終わるとつくれぽを送って下さる方もいらっしゃいます。息子さんが召し上がったご感想やおいしかた～とか娘さんがお料理を楽しみに帰ってこられるなどご感想などを添...
未分類 自宅サロンキッチン公開 イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 以前、私から見えてる食材やリビングの風景をSNSにUPさせて頂きました。するとオンラインにご参加下さっている生徒さんからキッチンの様子がわかりました。 対面レッスンが楽しみですとの事でしたので今日は自宅サロンのキッチンやリビン...
未分類 米粉マイスター講座2日目に行って来ました イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 昨日は米粉マイスター2日目の講座を受講して来ました。 米粉パンをレシピを見ながら作った事があるけど、生地のきめ目が粗くなったり、やっぱりういろうやおもちのような食感になってしまうという方もいらっしゃるかもしれません。 私もフォ...
未分類 米粉マイスター講座1日目に行って来ました イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 米粉パンや米粉クッキーって最近よく見かけるけど作るの難しそう？とか実際に作って見たけど美味くできなかった？という方もいらっしゃると思います。 米粉料理は昔は小麦アレルギーの方へ小麦粉の代りに使われていたお料理というイメージでし...