プライベートレッスン お誕生日のご家族に作ってあげたいイタリアン ポルペットーネ イタリア料理教室 東京都小平市
今日は来週、イタリアンの対面プライベートがあるので試作をしました。 何を作ったかと言うとポルペットーネというイタリア家庭料理です♪ いらして下さるお客様からご家族のお客様へお誕生日プレゼントとしてレッスンをご予約下さいました。プライ...
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未分類 初めてのスイカ狩り ご近所さんと食べた夏の思い出 イタリア料理教室 東京都小平市
少し前の話ですが朝、家のチャイムがピンポーンて鳴り、出て行くとご近所の農家さんがいらっしゃいました。 農家さんが「畑のスイカの苗をそろそろもう片付けたいと思ってるんだけど、よかったら畑にあるスイカみんな持っていってくれない。」と言ってくれ...
未分類 旬の野菜がどうして大切なんですか？ イタリア料理教室 東京都小平市
旬の野菜がどうして大切なんですか？野菜だったらいつ食べてもいいじゃない？って思う方もいらっしゃるかもしれません 旬の野菜は栄養がとても豊富です。 1年を通してみると今は年がら年中、スーパーにはいろいろな野菜が並びいつが旬だかわからなくな...
未分類 家族の健康を考えて味噌選びに迷ってるあなたへ 麦味噌と豆味噌の話 イタリア料理教室 東京都小平市
家族の健康を考えて味噌選びに迷ってしまう、お店に行くとお味噌がたくさん並んでいてどれを買ったらいいか迷われる方もいらっしゃると思います。 スーパーの麦味噌や豆味噌はアルコールを添加して発酵を止めていたり保存料や出汁が入っているものがありま...
未分類 モニター様 無料マクロ美イタリアンオンラインのご感想 イタリア料理教室 東京都小平市
先日の2日間に渡る無料マクロ美イタリアンオンラインレッスンのモニター様のアンケート結果です。 お答え下さった方の中からご感想を投稿させて頂きます。 ご家族が喜んで下さった、代替品を知れるのがよかった、レッスンを薦めるペースが良かった、ま...
カラブリア州 フジッリ カラブリアの手打ちパスタ 後世に残したい飾らない味 イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 今月のイタリア家庭料理オンラインレッスンではfusilliフジッリというカラブリアの手打ち作ります。 今はイタリアンでよく使う旬のナスやトマトが美味しいので焼きナスのトマトソースで頂きます。 ナスをトロ～ンと焼くと甘さと...
マクロ美イタリアン 身体もご機嫌♪グルテンフリー イタリア仕込みの手打ちパスタ 米粉パスタ 大豆ミートのボロネーゼ イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 8月のマクロ美イタリアンでは大豆ミートのボロネーゼ 手打ちパスタ グルテンフリー 玄米粉入りタリアテッレを作ります。 ボロネーゼとは北イタリアのエミリア・ロマー ニャ州の郷土料理になります。 ボローニャに行くと必ず出会う...
未分類 コレを知ったら食べずにいられない！？お肌潤うスイカの効能 イタリア料理教室 東京都小平市
コレを知ったら食べずにいられない！？かも知れません（笑）スイカには以外と期待出来る効能があります。 子供の頃からスイカが大好きで夏になるとよく食べてました。田舎の親戚の家にはラグビーボールよりもおおきな楕円形のスイカがなっていてその甘さと果...
未分類 初めてのインスタライブ facebookライブ アーカイブあり 赤紫蘇とトマトの冷製パスタのご紹介 イタリア料理教室 東京都小平市
昨日、今日とインスタライブとfacebookライブで赤紫蘇とトマトの冷製パスタをご紹介させて頂きました。 梅干しを作る時に使う赤紫蘇の塩漬けがたくさん使えるレシピです。梅干しは食べるけど赤紫蘇はつい残りがちになってしまう方もいらっしゃると...
未分類 陰陽って何ですか？ 夏バテしやすいあなたへ 食物の陰陽性質を取り入れて暑さに負けない身体作り イタリア料理教室 東京都小平市
陰と陽というのを聞いたことがある方もいらっしゃるかもしれません。マクロビオティックでは食事を考える時に陰と陽のエネルギーを取り入れて料理を考えます。マクロ美イタリアンのオンラインレッスンでも陰と陽の話を入れながら進めさせて頂きます。 野菜や...