マクロ美イタリアン カラブリア宮殿 不二製油の大豆ミート モスバーガーのソイパティ イタリア料理教室 東京都小平市 おはようございます。 カラブリア宮殿に不二製油グループ本社の清水社長が出演されてました。最近の大豆ミートは研究を重ねてどんどん進化しているようです。 モスバーガーで大豆ミートのハンバーガーを食べた人達はお肉だと思って気づきません。 皆... 2021.02.09 マクロ美イタリアン未分類
マクロ美イタリアン 玄米のタリアテッレ 腸活パスタ 100%グルテンフリー イタリア料理教室 東京都小平市 おはようございます。 また、玄米のタリアテッレを作りました。今回は玄米粉を使いました。ソースは残っていた冷凍の生クリームと豚肉です♪ お料理に生クリームを使うと中途半端に残りがちになります。そういう時はいつも冷凍してクリームパスタに使っ... 2021.02.08 マクロ美イタリアン未分類
マクロ美イタリアン 玄米の手打ち生パスタ 米100%のグルテンフリーパスタ イタリア料理教室 東京都小平市 おはようございます。 昨日、お昼にご飯があったので思いつきで炊いた玄米から手打ちパスタを作ってみました。 丁度、新しいマクロ美イタリアンのメニューを考えていました。玄米に陽の力を加えて伸ばしていくとどうなるかな?って(笑) 打ち粉も米粉にし... 2021.02.06 マクロ美イタリアン未分類
未分類 オンラインプライベートレッスン ニョッコフリット マルゲリータ イタリア料理教室 東京都小平市 おはようございます。 昨日はオンラインのプライベートレッスンでした。 プライベートレッスンではZoomやメールなどでご相談させていただきお客様が作りたいメニューをお選び頂けます。 今回は過去に作ったイタリアパンのコースのメニューをご希望され... 2021.02.04 未分類
オンラインレッスン カントゥッチ マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市 おはようございます。 今月のマクロ美イタリアンではカントゥッチという焼き菓子を作ります。 トスカーナ州のプラートという町から生まれました。プラートという町には降りたことはありませんが電車で通ったとことがあります。 昔の記憶です。駅からカント... 2021.02.03 オンラインレッスントスカーナ州未分類
未分類 根菜と高野豆腐のステーキ マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市 こんにちは。 2月のマクロビ美イタリアンでは根菜と高野豆腐のステーキを作ります。 高野豆腐は大豆から作られる豆の加工品です。煮物にして食べられる方が多いと思います。出汁が染みた高野豆腐はとってもおいしいですよね。私は外で食べる高野豆腐の... 2021.02.02 未分類
つくレポ つくレポ ありがとうございました イタリア料理教室 東京都小平市 こんにちは。 今日もお天気がよくていい気持ちです♪ 先週の手打ちパスタレッスンにご参加下さったお客様からつくレポを頂きました。前回は手打ちパスタはタリアテッレを作りました。合わせたソースは腸詰めしないかんたんサルシッチャのクリームソース... 2021.01.31 つくレポ未分類
カンパーニャ州 ドライトマト入りカプレーゼ イタリア料理教室 東京都小平市 こんにちは。 今日と明日の手打ちパスタと家庭料理のオンラインレッスンではドライトマト入りカプレーゼを作ります。 カプレーゼという名前はイタリア語でInsalata caprese(インサラータ カプレーゼ)と書いてカプリのサラダというところ... 2021.01.28 カンパーニャ州未分類
未分類 失敗しない! 手打ち生パスタの作りのコツ② 生地の捏ね方 イタリア料理教室 東京都小平市 手打ち生パスタ作りのコツ②では生地の捏ね方についてお話させて頂きたいと思います。 手打ち生パスタ作りのコツに捏ね方も関係あるの?って思われる方もいらっしゃると思います。捏ね方は優しく捏ねるのと力を加えながら捏ねるやり方がありますが力を加えな... 2021.01.26 未分類
マクロ美イタリアン そば粉のトロフィエ マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市 こんにちは。 2月のマクロ美イタリアンのプリモはそば粉のトロフィエを作ります。 トロフィエは北のリグーリア州という所のショートパスタです。 小麦粉に水を入れて作ります。リグーリア州では栗の粉を混ぜて作る事もあります。 語源はstro... 2021.01.24 マクロ美イタリアン未分類