手打ちパスタ 失敗しない！ 手打ちパスタの作りのコツ① 水分量 イタリア料理教室 東京都小平市
お家で手打ちパスタを作られた事はありますか？お家で本を見ながら手打ちパスタを失敗しちゃった～。失敗しない！手打ちパスタ作りのコツが知りたい！って思われた方がいらっしゃるかもしれません。 私も昔、イタリアに料理留学に行く前は本を見ながら何回...
手打ちパスタ 
未分類 じゃがいものフォカッチャ イタリアパンレッスン イタリア料理教室 東京都小平市
今月のイタリアパンのレッスンではじゃがいものフォカッチャを作ります。単発でご参加頂けるレッスンです。 じゃがいものフォカッチャは南イタリアプーリア州のパンになります。プーリア州は長靴の形をしたイタリアの地図で言うと丁度、かかとの所です。 ...
未分類 タリアテッレ サルシッチャのクリームソース 腸詰めなしのサルシッチャ イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 今月の手打ちパスタと家庭料理のオンラインレッスンではタリアテッレ サルシッチャのクリームソースとドライトマト入りカプレーゼを作ります。単発でご参加頂けるオンラインレッスンです。 サルシッチャはイタリアの生ソーセージですが今回は...
未分類 ニンニクハーブの別焼き 大人と子供がおいしく食べれる チキンの丸焼き イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。今週末はご馳走料理を作りました♪久しぶりにチキンの丸焼きを作りました。 作り方は塩を全体に小さじ2程度を振ってお尻から塩を小さじ1程度入れて内側にもつけます。 10分程度置くと全体と中から水分がでるのでキッチンペーパーで拭き取り...
マクロ美イタリアン マクロ美イタリアン オンラインレッスン風景 イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 今日はマクロ美イタリアンのオンラインレッスンでした。 初めてマクロ美イタリアンのレッスンにご参加されてお客様が陰陽のお話に面白いっておっしゃってました。コースのお客様はスタートしてからもう、4ヶ月位になりますね。 あっという間...
未分類 ２月イタリアン単発レッスンのご案内 イタリア家庭料理 イタリア料理教室 東京都小平市
【重要】新型コロナウィルスの対策 〈対面レッスン〉 入室の際は手洗い・うがいをお願い致します。レッスン中はマスクの着用をお願い致します。調理器具や手には除菌スプレーやジェルで対応させて頂きます。レッスン中はこまめに喚起をさせて頂きます。 ...
未分類 マクロ美イタリアン 地粉って何？ 地粉で作る手打ちパスタ イタリア料理教室 東京都小平市
今週のマクロ美イタリアンでは黒豆のパスタ エ ファジョーリという手打ちパスタをオンラインで作ります。 数年前に南イタリアのカラブリア州でラガネというタリアテッレの手打ちパスタに豆がたっぷりと入ったソースを習いました。 昨年もカラブリア食...
マクロ美イタリアン マクロ美イタリアン ごぼうのスープ 腸活スープ イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 今月のマクロ美イタリアンではごぼうのスープを作ります。 冬は根菜がおいしいですね。ごぼうは春と秋がおいしいですが冬にも欠かせない食材です。 便秘でお悩みの方にはご家庭でもお手軽にできる腸活スープです♪土の下から地球の真ん...
未分類 イタリアンおせち つくレポ 手作り洋風おせち イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 今日もとってもいいお天気ですね♪ イタリアンおせちのレッスンにご参加下さったお客様がご自宅でのお写真を送って下さいました。 素敵なテーブルコーディネートですね♪ご家族とお召し上がりになられたそうですがご高齢のお母様にもご...
未分類 大晦日 保存ができるイタリアンおせち お持ち帰りレッスン風景 イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 今日は大晦日の保存ができるイタリアンおせちのレッスン風景です。 今年はコロナの影響なのかもしれませんがいつも取寄せている重箱もお店側のご都合で入荷の日程も個数も予約もできないという状況でとっても焦りました（汗） 何とか確...