未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 ピエモンテ州の料理 レッスン風景
今日はピエモンテ州のお料理を作りました。黒トリュフをスライスしたとりむね肉にバローロリゾット、豚肩ロースの牛乳煮込み、ボネを作りました。おいしいとたくさん言って頂けて嬉しかったです。南はオリーブオイルと野菜をふんだんに使ったお料理です。北は...
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未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 ポッロ アッラベーゼ イタリア産トリュフ到着～♪ 鶏胸肉しっとり調理法 彩り野菜のサラダ トリュフスライス
おはようございます。イタリア産トリュフ到着しました～♪箱を空けるのにこんなにワクワクした食材があったでしょうか（笑）届いたトリュフは想像よりも大きくてよかったです♪昨日はバローロも届きました～♪イタリアのカルナローリ米も来たので明日からのレ...
未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 １１月・１２月マクロ美イタリアン のりとマイタケのリゾット
おはようございます。１１月と１２月のマクロ美イタリアン単発レッスンではのりとマイタケのリゾットを作ります。見た目はギョッギョッと驚かれるかもしれないですね（笑）でもかんたんにできてとっても美味しいリゾットです♪味はいいの～♪人で言うと中身が...
未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 ピエモンテ州の料理 ポッロ アッラベーゼ 黒トリュフのスライスがけ ワンランク上のきのこ 世界三大珍味 イタリアから空輸 鶏胸肉しっとり調理法
おはようございます。今月の世界遺産単発レッスンではポッロ アッラベーゼという前菜を作ります。ピエモンテ州のお料理で、贅沢にトリュフスライスをかけて頂くお料理です。正直な所、トリュフ塩をかけてもとってもおいしいのです（笑）が、でも、やっぱり本...
未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 IL Fiore ピエモンテ料理 バローロのリゾット リゾット作り4つのコツ
こんばんは。今月の世界遺産単発レッスンではバローロのリゾットを作ります。リゾット作りには4つのコツがあります。レッスンではご家庭でもおいしいリゾットが作れるようにコツをお伝えいたします♪さて、今回使うワインバローロはイタリアのワインの王様と...
未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 11／9土 秋の初搾り！イタリア版のボジョレーヌーボを飲もう！めったに飲めない名門ワイナリー新酒6種飲比べ♪2019年ヴィーノ・ノヴェッロ解禁！
こんばんは。今年のヴィーノ・ノヴェッロも10月30日に解禁されました。解禁日に合わせて今年の新酒ワインも届きました～♪11/9土にヴィーノ・ノヴェッロのワイン会を開きます。たくさん飲みたい方はほぼ飲み放題です（笑）ワインというとよく「何年も...
未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 八千穂レイク ぴんころ地蔵 道の駅佐久野菜のランチ 群馬の富岡製糸場
こんにちは長野県二日目は宿の目の前の八千穂レイクをお散歩しました。山の上なので東京と比べるとかなり寒いです。白樺の紅葉が美しい、八千穂レイクにはニジマス釣りをしてる人がいます。とても静かです。素敵な景色に後ろ髪をひかれながらぴんころ地蔵に行...
未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 長野 秋のパワースポット巡り ゼロ地場 分杭峠 諏訪大社
こんにちは。三連休、皆さんはいかがお過ごしですか？私は長野に来てます♪お休みを目の前に急に旅行に行きたくなって決定しました。中央自動車道をひとっぱしり♪まだ、6時過ぎというのに早くも短い渋滞てです(汗)最初の目的地は分杭峠。日本で一番のパワ...
未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 12月クリスマス料理 ～薪ストーブで焼くピッツァ～ ピッツァ24ｃｍ1枚（2、3人前）お持ち帰り付～♪
12月メニュー クリスマス料理 ～薪ストーブで焼くピッツァ～ピッツァ24ｃｍ1枚（2、3人前）お持ち帰り付～♪ 世界遺産単発レッスンはお休みします。クリスマス料理の単発レッスンです。遠赤外線が入った薪ストーブ、自然の熱で焼き上げた温かいピッ...
未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 11／9土 秋の初搾り！イタリア版のボジョレーヌーボを飲もう！めったに飲めない名門ワイナリー新酒6種飲比べ
【11／9土 秋の初搾り！イタリア版のボジョレーヌーボを飲もう！めったに飲めない名門ワイナリー新酒6種飲比べ♪】 今年もヴィーノ・ノヴェッロのワイン会を開きます！秋のイタリア新酒ワイン、Vino novelloヴィーノ・ノヴェッロ6種の飲み...