11月のマクロ美イタリアンでは大豆ミートのスペッツァティーノを作ります♪ Spezzatinoスペッツァティーノとはイタリア語でひと口大に切ったという意味があり、ゴロッとした大きいお肉を煮込んだ家庭料理です。 お肉の代りにマクロ美イタリアン...

少し前ですが、米粉マイスター認定証が届きました。 最近ではスーパーでも米粉をよく見かけるようになりました。 パッケージには製菓用とか、パン用とか用途が書かれていますね。 料理やお菓子に使われた事がある方もいらっしゃると思います。 でも、実際...

今日はいきなり冬の寒さを感じます。皆様、温かくお過ごしいただけたらと思います。 寒くなると、来年の花粉症対策の準備をします。花粉症でお悩みの方はたくさんいらっしゃると思います。妊婦さんとかは薬が心配になる事があるかもしれません。 私も昔は毎...

お料理初心者の方はレシピを見てきちんと量って作られる方がいらしゃると思います。 また、お料理をよく作られる方も味をおいしく作りたいからきちんと量りたいりたい方も いらっしゃいますね。 おいしく作りたいから量りたいとか量らなくて感覚でわかって...

今日は最近、お気に入りのダイソーのシリコン計量カップのご紹介をさせて頂きたいと思います。 このシリコン計量カップは米粉マイスターの講座を受けに行った時、米粉の食パンを作るのに先生が使ってらっしゃいました。使ってて本当に便利です。ありがとうご...

　男性の方で料理教室に行きたいけれど、行きずらい。とお思いの方もいらっしゃるかも知れません。健康的なお料理が作れるようになったら生きる力という意味で生活力もUPで気持ちも充実な毎日になりそうです。ただ今、秋のキャンペーンで50％offで5,000円→2,500円で体験レッスンが受けられます。作って見たい方は男性クラスにお気軽に遊びにいらして下さい。

パスタを作る時は野菜料理も一緒に作る方もいらっしゃると思います。 ヴォンゴレビアンコ（あさりのパスタ）やカルボナーラ、ボロネーゼにしてもパスタのソースはうま味がたっぷりなのはたくさんありますがトマトソース以外野菜中心というのはあまりイメージ...