パスタを作る時は野菜料理も一緒に作る方もいらっしゃると思います。
ヴォンゴレビアンコ（あさりのパスタ）やカルボナーラ、ボロネーゼにしてもパスタのソースはうま味がたっぷりなのはたくさんありますがトマトソース以外野菜中心というのはあまりイメージが沸かないかもしれないですね。
トマト系やオイル系、クリーム系のいずれもパスタソースだけで野菜がたっぷり食べれたらいいなとお思いの方もいらっしゃると思います。
野菜がたっぷりと食べられるパスタが知りたいと思われる事もあるかも知れません。パスタ1品でたくさん野菜が食べられたら野菜料理を作らなくてもいいですね♪
昔、レストランで働いていた時に週に何度かいらっしゃって下さったお客様がよくいろいろな野菜が入ったペペロンチーノを注文されてました。
確かこの野菜の入ったペペロンチーノはメニューになかったと思います。野菜不足を感じたお客さまがシェフに特別に注文されたお料理だったんですね。
いつも女性お一人でいらしていて仕事の疲れをこの野菜がたっぷり入ったペペロンチーノパスタで癒やされてたのかもしれません。
今月のマクロ美イタリアンではこの野菜がたっぷり入ったペペロンチーノを私流に作ってみたいと思います。アンチョビやパンチェッタ、お肉や魚介という強いうま味の動物性食材は入りません。
だからおいしく作るのにはコツが入ります。ニンニクの切り方や炒め方、野菜の炒め方、パスタの絡め方などコツを掴んで美味しく作りましょう♪
野菜は冷蔵庫に中途半端に残った野菜でもおいしくできます。
Youtubeでもマクロ美イタリアン1品飲み会のご案内をさせて頂いてます。よろしかったらご覧下さい。
【マクロ美イタリアン1品飲み会】
10/29金 20：00～21：00
メニュー
いろいろ野菜のペペロンチーノ
昔レストランにいたときにお仕事帰りのお客さまが週に何度も野菜のペペロンチーノを注文されてました。いつも同じこのメニューです。
食べれば納得、再現させて頂きます是非、お気軽に遊びにいらして下さい。
参加費
2,000円税込
※条件付きで無料・・・マクロ美イタリアン1品飲み会では今月のマクロ美イタリアンオンライン又はイタリア家庭料理オンラインにお申込みの方は無料とさせて頂きます。秋のマクロ美イタリアンオンライン体験レッスン50％offにお申込みのお客さまと一般のお客さまは参加費2,000円税込とさせて頂きます。
ご参加ご希望の方はLINE1：1トークからお気軽にご連絡下さい。
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