東京都小平市 マクロ美イタリアン6ヶ月コース 11月 高野豆腐のコトレッタ

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おはようございます。

今日はグッと寒くなりましたね。季節の変わり目で体調を崩しやすい時なのでお身体にはお気を付けて下さい。

実は一昨日、娘が咳が出て目もとろ~んとしてしまいました。学校でも、机の上で居眠りをしてしまったと言うのです。結構、いい度胸してるな~って、そういう話じゃないんですけどね(笑)

身体がだるく習い事のバレエを休みたいというので大事をとってお休みしました。

夕方、お熱を計ったら37.0℃。夜に熱がでちゃうかな~と思ったので急いで、レンコンのスープとリンゴを食べさせました。

早めに寝かせて朝、起きたらすっかり元気になってました。すぐに対策したのでよかったなと感じてます。

咳が出る方やぜんそくの方にはレンコンがおすすめです。レンコンは肺と形が似てますね。肺にいいので是非、気管支が弱い方は食べて下さいね。

今月のマクロ美イタリアン6ヶ月コースのレッスンでは高野豆腐のコトレッタを作ります。コトレッタとはイタリア版とんかつです(笑)

レッスンで高野豆腐の下処理をやります。おべんとうに入れたりお家の定番メニューとなってます。切り方や盛り付け方によってはパーティーメニューにもぴったりです。というか内緒にしたら切り方次第でとんかつだと思っちゃうかもしれないです(笑)私はお肉のとんかつよりも高野豆腐のコトレッタの方が好きです♪

付け合わせの野菜も下処理しますので今の季節、生より安全に食べられます。野菜の苦みが消えて甘さを引き出してるようです。

娘はこの野菜の付け合わせが大好きなので何回もお代りしてくれます。元々、高野豆腐のコトレッタは肉で作るほど重くないです。しかし、付け合わせとの相乗効果で揚げ物もさっぱりと食べられます。

高野豆腐には良質な植物性タンパク質があり、消化にもいい食材です。食物繊維とミネラルたっぷりで女性には特に必要な鉄分なども含まれます。美肌効果が期待できるイソフラボンも嬉しいです♪

普段、あまり高野豆腐を食べてない方は乾物なのでいつでもストックしておけるので是非、普段の食事に取り入れて頂けるといいと思います。

 

【10月~3月 マクロ美イタリアン6ヶ月コース 小平市】※途中、入会可

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今後のレッスンについて

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