イタリア料理教室

定番野菜のニンジンってどうやって食べてますか？定番野菜はいろいろと使えますね。おいしい食べ方を知ってるからレシピが決っているという方もいらっしゃると思います。レストランに行って新しい食べ方を知ったりしてお家でもやってみたいなとお思いになる事...

豆をお家で食べる時はサラダにしたり、煮物にしたりと食べる方もいらっしゃると思います。野菜やお肉料理は色々とレシピを変えるけど豆料理は決った食べ方が多いかもしれないですね。豆料理って意外とお苦手という事も聞いたことがあります。私は昔、豆食い虫...

こんばんは。最近はテレビでも話題の米粉。スーパーでも見かける機会がある方もいらっしゃると思います。でも、米粉を使って調理したけど美味く行かなかったなんて事もあるかもしれません。難しいから使うのやめよっと！なんて（笑）思う方もいらっしゃるかも...

こんにちは。10／8金　イタリア家庭料理オンラインレッスンではパルメザンチーズのビスコッティを作ります。パルメザンチーズは前にはお話させて頂きましたがチーズの王様と言われるほど濃厚なお味です。エミリア・ロマーニャ州で伝統的な製法で作られてい...

こんにちは。いよいよもうすぐ、9/29水13：00～15：00秋のリブラマルシェ開催されます。全国のお教室の先生のオンラインレッスンが無料でご覧いただけます。 私はマクロ美イタリアンのお料理でサツマイモのヴェルタータというお料理を作ります。...

こんにちは。ローズマリーを食事に取り入れたいけどどうやって使ったらいいかわからない？また、香りが強いローズマリーを料理に使った事あるけど苦くなって失敗しちゃった～。という方もいらっしゃるかも知れません。また、ハーブを買っても余っちゃうのよね～、結局使わないで捨てちゃう。。なんて事もありますね（笑）私も昔はローズマリーを料理に使った時に量や使い方がよくわからず苦くなってしまった事がありました。香りが強いハーブはどんな食材と合わせるのかも大切ですが適量というのも大切ですね。ステーキ肉1枚でしたらローズマリー7ｃｍ位の長さの物を1本使って頂くのが無理なく始められる量かと思います。あとはお好みで増やしたり減らして調節できます。

オイル系のパスタに合う食材って何ですか？ってお思いの方もいらっしゃると思います。まずはペペロンチーノは人気のオイル系のパスタですね♪EVオリーブオイルとニンニク、唐辛子、塩というとってもシンプルな食材で作るパスタです。これだけで完成されると...

こんばんは。じゃばらオンラインレッスンの日程についてお知らせがございます。10/20水に予定していたじゃばらオンラインレッスンはじゃばらの出荷が送れる為、今回は日程を変更させて頂く事になりました。申し訳ないのですが11/17水に変更させて頂きます。よろしくお願い致します。内容の変更は特にございません。見学型のレッスンです。事前にご一緒に作りたい方にはレシピを見ながらじゃばらシロップとじゃばら酢を作って頂きますようお願い致します。難しい工程はございません。ご自身やご家族が花粉症でお悩みでじゃばらには花粉症の症状を軽減できる効果が期待できます。今回はじゃばらオンラインレッスンで作るドリンクのご紹介をさせて頂きます。じゃばらの柑橘の香りがとても爽やかです♪

こんにちは。今年も9月20日まで新宿伊勢丹でイタリア展が開催されてました。私も最終日にお目当ての品を買いに行きました。夫にはおつまみとおいしそうなパスタがあったら買ってきてと頼まれたのでお土産はトレッチェというねじねじパスタとほうれん草が入...