未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 サルデーニャ島の伝統料理 仔羊のレモンクリーム パルドゥラ
こんにちは。長い梅雨が続いてますがお元気ですか？今年は梅雨明けが待ち遠しいです。個人的には何より漬けた梅干しを早く干したい（笑）というところです。雨が長いせいか自家菜園でよく育っていたカルチョッフィ（朝鮮アザミ）がちょっと元気がなくなってし...
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マクロ美イタリアン 東京都小平市 イタリア料理教室 マクロ美イタリアン 秋冬の試作
こんばんは。秋冬のコースのマクロ美イタリアンの試作をしています。秋冬のとかいうとファッションショーみたいです（笑）2週間で30レシピを作ってます。写真も撮るので試作をする日は日暮れとの戦いです(笑)タマネギのファリナータです。ファリナータと...
サルデーニャ州 東京都小平市 イタリア料理教室 IL Fiore 7月世界遺産単発レッスン サルデーニャ島の手打ちパスタ ロリギッタス 工芸品
こんにちは。昨年はすぐに終わってしまった梅雨も今年は梅雨らしい毎日が続いてます。体調を崩しやすい時期ですね。こんな季節はお身体にお気を付けて頂けたらと思います。私は気分だけは晴れ晴れしていようと心がけてます（笑）今月の世界遺産単発レッスンで...
体験レッスン 東京都小平市 イタリア料理教室 IL Fiore 7月 マクロ美イタリアン 豆腐のカプレーゼ アスパラガスのカッペリーニ ズッキーニとパプリカの玄米詰め 桃の2層のゼリー 動物性食材とグラニュー糖なしのイタリアン
こんばんは。皆さんはどんな週末を過ごしてらっしゃいましたか（笑）？私は今週から秋のマクロ美イタリアンに向けて準備をコツコツと進めてました。レシピを作って試作して味見しての繰り返しです。集中してやりたいお仕事なのでほぼ缶詰め状態。でも、想像以...
体験レッスン マクロ美イタリアン 単発レッスンスタート
腸美人で健康と美肌活動はじまめせんか！マクロ美イタリアン料理教室マクロ美イタリアンでは腸をきれいにして元気と美肌を作るあなたを応援します！食事でお悩みの方、もっと綺麗な本当のあなたに出会いませんか？ 私は子供を出産したと同時にマクロビオティ...
カンパーニャ州 東京都小平市 イタリア料理教室 恵比寿のダ・ミケーレでランチ カンツォーネのゲリラライブ
こんにちは。昨日は恵比寿のナポリピッツァのお店、ダ・ミケーレに行ってきました♪本店はナポリにあります。とっても有名なお店です。L'Antica Pizzeria da Michele ダ・ミケーレのサイトはこちらからランチメンバーは小平市の...
レッスン風景 東京都小平市 イタリア料理教室 ６ヶ月コース ヴェネット州のお料理 白アスパラのバッサーノ風 バッカラ マンテカート ザレッティ レッスン風景♪
こんにちは。6月のぷるぷる美肌6カ月コースはヴェネット州のお料理を作りました春のヴェネットと言えば白アスパラです。バッサーノ デル グラッパという産地が有名です。街に行く途中、畑に長方形の黒いシートがかかっているのが電車の中から見えました。...
イタリア食材の話 東京都小平市 イタリア料理教室 6月単発レッスン スパゲッティ ポーヴェリ タジャスカ種とアンチョビ カリカリパン粉のパスタ♪
こんにちは。6月の世界遺産単発レッスンではspaghetti poveriスパゲッティ ポーヴェリを作ります。この一皿はミラノのトラットリアで食べたお料理です。アンチョビのしょっぱさとタジャスカ種の繊細な食感とお味、カリカリパン粉がアクセン...
イベントのご案内 東京都小平市 イタリア料理教室 キャンセル待ち受付中 6/12水 六本木 コンサートとランチ付きイベント 満席御礼
6/12水～六本木でイタリア生活を～のイタリアクラッシック音楽と南イタリア料理のイベントはお陰様で満席となりました。感謝しております。今後はキャンセル待ちでお受け致します。9/11水、12/11水のイベントもご予約受付中です。～～～～～～～...
ロンバルディア州 東京都小平市 イタリア料理教室 ６月単発レッスン 鮮魚のカルパッチョ ３種盛り合わせ
おはようございます。６月の世界遺産単発レッスンでは前菜は鮮魚のカルパッチョを作ります。イタリアでカルパッチョと言うと肉のイメージの方が強いかも知れません。肉のカルパッチョはヴェネチアにあるハリーズ バーというお店の厨房で考案されました。当時...