東京都小平市　イタリア料理教室　IL Fiore　7月　マクロ美イタリアン　豆腐のカプレーゼ　　アスパラガスのカッペリーニ　ズッキーニとパプリカの玄米詰め　　桃の2層のゼリー　動物性食材とグラニュー糖なしのイタリアン

こんばんは。

皆さんはどんな週末を過ごしてらっしゃいましたか（笑）？

私は今週から秋のマクロ美イタリアンに向けて準備をコツコツと進めてました。レシピを作って試作して味見しての繰り返しです。集中してやりたいお仕事なのでほぼ缶詰め状態。

でも、想像以上においしく出来たり、あら、ちょっと思ってたのと違うななんて事もあり、改良したりを楽しんでます♪

いよいよ今月からマクロ美イタリアン始まります。初めてつくるクラスなのでとてもワクワクしています。腸を元気にして美肌作りを目指す今月のメニューをご紹介致します。

7月、8月メニュー

前菜

カプレーゼというとモッツァレラチーズとトマトとバジルの前菜ですがマクロビなのでカプレーゼの代わりにお豆腐を使います。トマトも一手間加えてより味わいと豆腐の食感に合うように工夫してます。

ソースはバルサミコ酢を使いますが豆腐とトマトと相性がいいです。豆腐もトマトも陰性なのでトマトの一手間がより安全に食べられるお料理です。個人的には大好きで試作はとっくに終わってますがよく食べてます（笑）

プリモ

アスパラがたっぷりと食べられるパスタを作ります。アスパラの甘さが「天使の髪の毛」とよばれるカッペリーニのお料理です。アスパラお好きな方はついつい食べ過ぎてしまうパスタです。アスパラには排毒作用があり、食べると身体もスッキリです。

ズッキーニとパプリカにおいしい物がたっぷり入った玄米たねを詰めます。

ある野菜を入れるだけでズッキーニとパプリカと玄米たねがよく合います。さて、それは何でしょう（笑）？続きはお教室で。

玄米はマクロビでは完全栄養食と言われ、食物繊維もあり腸も喜びます。また、排毒の効果が期待できます。マクロ美イタリアンでは玄米をどんどんお料理に使っていく予定です！生徒さんが身体にいい物を食べて元気な身体とハートを作って頂けたら私にとってこんなに幸せな事はありません。

旬の桃をバラの花のように飾ります。桃の切り方、マクロビで使うゼリーの材料と扱い方をお伝え致します。下には白い豆乳ゼリーも作り2層にします。見た目も美しく腸がスッキリする桃と豆乳のゼリーです。

マクロビというと手間がかかる、おいしくなさそう～。。。など思われる方もいらっしゃるかもしれません。しかし、マクロ美イタリアンでは調理の工程が少なく、また食べておいしいを重視しています。

お家で作できるフルコース料理なので、作りやすくかんたんにが1番ですよね（笑）

肉や魚、バター、チーズ、白砂糖も入らなく、オリーブオイルや油類もかなり少なめです。ご自身の食生活にちょっと身体がくたびれている方にもおすすめです。また、イライラしがち怒りっぽい方にも続けて頂くと気持ちも変ってくるのが実感できると思います。ご機嫌な方は更にご機嫌になるでしょう（笑）

レシピは永久に残りますので、いつものお家ご飯やおもてなしや誕生日パーティー、女子会などで作って食べて頂けたら嬉しいなと思います。腸を元気にして美肌に導くマクロ美イタリアン、スタートです♪

フルコース　BIOグラスワイン付き

※ご希望の方には料理写真の撮り方をお伝え致します。

日時	2019年 7／17水、18木、21日　11：00～14：008／18日、20火、21水　11：00～14：00 時間は若干前後します。椅子のご用意がございます。座ってレッスンを受けて頂けます。
持ち物	エプロン・ハンドタオル・筆記用具
場所	東京都小平市自宅サロン西武新宿線小平駅より徒歩12分 ※お申込み時に詳細なアクセスをお知らせ致します。
定員	一般※2名以上での開催になります。
料金	・単発レッスン/7,000円（税別）ワインなし　　　　　　　　　7,500円（税別）ワイン付き・消費税※材料費、レシピ代、ミニ料理写真レッスンが含まれます。
お支払い方法	銀行振振込一括払い ※お申込み確定メール到着後、7日以内にご一括でお振込をお願いいたします。 ※無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。
キャンセルと振り替えについて	レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねますが、代理の方がご参加下さることは可能です。 ※ご返金はありません。ご欠席の場合には、当日の料理レシピを送付致します。