イタリア料理教室

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マクロ美イタリアン 秋の体験オンラインレッスン イタリア料理教室 東京都小平市

マクロ美イタリアン 秋のオンライン体験レッスン ご予約受付中! 今なら50%off 5,000円税込→2,500円税込 味覚と心を充実させたい人が羽ばたくZoom食旅行! マクロ美イタリアン料理2品♪ 〈講義〉 秋の食べ方と...
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中国から僧侶が持ち帰ったお麩の話 代替 肉 マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市

お麩は昔、中国で修行をしていたお坊さんが持ち帰ってきたと言われるお麩。 昔は小麦があまり作られていなかった為、とても高級な食べ物でした。 今は栄養が豊富な時代でお麩というと脇役になってしまうイメージですが大切に食べていきたいなと思います。 お麩には消化も良く、たんぱく質もあり、栄養価の高い食材なのでマクロ美イタリアンのレッスンでもよく使います。 小さなお子さまからご高齢の方まで安心して食べて頂けます。 マクロビオティックでは煮物や揚げ物によく使う食材です。代替肉としてお肉の代わりに使われてます。工夫次第でドルチェにしたりといろいろとお料理に使えます。 私はオーサワというメーカーさんの車麩が気に入ってます。国産で全粒粉小麦で作られています。見た目は茶色っぽいです。小麦粉の皮が入ってるので風味もよく、素朴な香りがお気に入りです。
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つくれぽのご紹介 イタリア料理教室 東京都小平市

こんにちは。 今日はつくれぽのご紹介をさせて頂きたいと思います。 オンラインレッスンが終わるとつくれぽを送って下さる方もいらっしゃいます。息子さんが召し上がったご感想やおいしかた~とか娘さんがお料理を楽しみに帰ってこられるなどご感想など...
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自宅サロンキッチン公開 イタリア料理教室 東京都小平市

こんにちは。 以前、私から見えてる食材やリビングの風景をSNSにUPさせて頂きました。するとオンラインにご参加下さっている生徒さんからキッチンの様子がわかりました。 対面レッスンが楽しみですとの事でしたので今日は自宅サロンのキッチンやリ...
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米粉マイスター講座2日目に行って来ました イタリア料理教室 東京都小平市

こんにちは。 昨日は米粉マイスター2日目の講座を受講して来ました。 米粉パンをレシピを見ながら作った事があるけど、生地のきめ目が粗くなったり、やっぱりういろうやおもちのような食感になってしまうという方もいらっしゃるかもしれません。 私...
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米粉マイスター講座1日目に行って来ました イタリア料理教室 東京都小平市

こんにちは。 米粉パンや米粉クッキーって最近よく見かけるけど作るの難しそう?とか実際に作って見たけど美味くできなかった?という方もいらっしゃると思います。 米粉料理は昔は小麦アレルギーの方へ小麦粉の代りに使われていたお料理という...
イベントのご案内

花粉症対策! じゃばらって何ですか? イタリア料理教室 東京都小平市 

 こんばんは。  今日も涼しかったですね。夜の寝苦しさはなくなりましたが急な温度変化なので体調などお気を付け頂けたらと思います。  ところでスギ花粉の季節はまだまだ先なのですが、ブログのタイトルは花粉症対策のお話です。  花粉症に毎年...
ピエモンテ州

9月イタリア家庭料理 バーチ ディ ダーマ ピエモンテ州の伝統菓子 イタリア料理教室 東京都小平市

 こんばんは。  おしゃれなお店や輸入食材店さんでイタリア菓子を見かけた事はありませんか。かわいいお菓子だけど作ってみたいな~とか、どうやって作るんだろう?レシピを知って自分なりにアレンジしたお菓子もできないかな?また、ネットや本で見て自...
マクロ美イタリアン

番茶って何ですか? イタリア料理教室 東京都小平市

Youtubeに番茶ってなんですか?番茶についてお話させて頂いてます。 よかったらご覧下さい
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玄米が食べやすくなる 家庭用精米機の話 イタリア料理教室 東京都小平市

 玄米は身体にいいと思うけど炊くとボソボソして美味しくできない!食べたくても食感が受け付けないと言う方もいらっしゃるかと思います。また、皮が固いのが食べずらい!という方もいらっしゃると思います。  私は玄米を食べる前まではずっと白米を...
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