未分類

イタリア料理研修

東京都小平市　イタリア料理教室　ジェノヴァ　RECCOレッコで料理レッスン　リストランテ　Vitturin　1860　手打ちパスタ　トロフィエ　ストリートフード　お目当てのファリナータ　栗のケーキ　カスタナッチョ　レッコのフォカッチャ

こんばんは。もう冬だというのに夏の思い出を語ります。8月はGenovaのReccoという街にあるリストランテ　Vitturin　1860で郷土料理のレッスンを受けました。習ったお料理は手打ちパスタ　トロフィエとストリートフードのファリナータ...
2018.11.14
イタリア料理研修リグーリア州未分類
イベントのご案内

東京都小平市　イタリア料理教室　ワイン会風景　ヴィーノノヴェッロ2018　6種飲比べ　フルーティーでかわいらしい　ベリースミレの香り広がる　イタリアンおつまみ付き

こんにちは。ご無沙汰しております。週末は自宅サロンでワイン会を開きました。いいお天気だったせいもあり、日当たり良好な我が家は11月だというのに冷房を入れました（笑）今回はイタリア新酒ワイン6種の飲み比べです。イタリアで今年作られてブドウで作...
2018.11.12
イタリアイベント情報イベントのご案内未分類
イタリア料理教室のご案内

東京都小平市　イタリア料理教室　12月　保存ができるイタリアンおせちレッスンのご案内　おもてなしにも使える　レパートリーが増える　12／31日は重箱でお持ち帰り　チェントンツェ　有機のオリーブオイル付き

【保存ができるイタリアンおせちレッスンのご案内】こんにちは。12月、保存ができるイタリアンおせちレッスンのご案内です。今年の年末はイタリアンおせちにチャレンジしてみませんか？イタリア料理の日持ちするお料理をお伝え致します。おしゃれなイタリア...
2018.10.27
イタリア料理教室のご案内未分類
未分類

東京都小平市　イタリア料理教室　ジェノヴァの老舗　1780年創業　ヨーロッパ最古の砂糖菓子店　一口食べたら貴婦人気分　ピエトロ・ロマネンゴ本店訪問　

こんにちは。ジェノバ旅行記、しばらくストップしてしまいましたが続きです。ジェノバには1780年創業の老舗砂糖菓子店、ピエトロ・ロマネンゴがあります。ヨーロッパ最古の砂糖菓子店とも言われています。伝統的で赴きのあるお店です。パルマやガリア（現...
2018.10.13
未分類
レシピ

東京都　小平市　イタリア料理教室　ボタニカルオイルミックスで作る野菜のグリルレシピ　4つの食べる美容と健康　アマニオイル　エゴマオイル　オリーブオイル　アボカドオイル　10月レッスンプレゼント！　

こんにちは。オリーブオイルから浮気してボタニカルオイルミックスでイタリアンを作りました（笑）美容と健康にこだわった4種類入ったオイルです。内容はまろやかでコクのあるアマニオイルと畑の青魚と言われ体内で一部がEPAやDHAに変換されるエゴマオ...
2018.10.09
レシピ未分類
イタリア料理教室のご案内

東京都小平市　イタリア料理教室　10月の世界遺産単発レッスンはサルデーニャ島料理　まるで何でも手作りの時代にタイムスリップ　お家で作りたくなる不思議なクルルジョネス　おもてなしにはマグロのカルパッチョ　ムール貝の下処理　ひよこ豆とムール貝料理　11月1日祝日のお菓子パバッシーネ

こんばんは。10月の世界遺産単発レッスンはサルデーニャ島のお料理です。サルデーニャ島はシチリア島の次に大きな島です。全世界からセレブがバカンスで訪れるイメージの方もいらっしゃると思います。セレブの皆さんが遊びに行く場所は北のエメラルド海岸（...
2018.10.02
イタリアの話イタリア世界遺産イタリア料理教室のご案内サルデーニャ州未分類
未分類

東京都小平市　イタリア料理教室　手作りお誕生日ケーキは2段デコレーション　いちごの代わりにブルーベリーとラズベリー

おはようございます。娘のお誕生日に2段のデコレーションケーキを焼きました。9月の誕生日ケーキは上に乗せるいちごがあまり出回ってないので毎年、フルーツに悩みます。いちごがあっても外国の酸っぱいのです。最近はスーパーにも外国のブルーベリーやラズ...
2018.09.27
未分類
イタリア料理教室のご案内

東京都小平市　イタリア料理教室　モルタイオで作るジェノベーゼペーストはひと味違う　素材の味を生かした鮮魚の料理の調味料は塩だけ　集中のあまり沈黙（笑）静かに楽しむトロフィエッテ作り　カネストレッリはホロホロの優しい食感　リグーリアレッスン風景

こんばんは。今月のイタリア料理教室は8月に行ったイタリア北部、リグーリア州のお料理でした。お教室にはミニバーがあります。お好きな方はワインを飲みながらご参加OKです（笑）強制ではございません。ノンアルコールを飲んでらっしゃる方もいらっしゃる...
2018.09.23
イタリア料理教室のご案内リグーリア州未分類
イタリア料理研修

東京都小平市　イタリア料理教室　ジェノバのおいしいトラットリアにはご用心♪リグーリア州の手打ちパスタ　パンソッティとマンディリ　ディ　セェ　

こんばんは。バジル生産者さんの訪問後は観光とトラットリア（大衆向けレストラン）に連れて行ってもらいました。お店はGenovaの旧市街にあるVEGIA　ZENAです。タコとじゃがいものサラダです。リグーリア州でもサルデーニャ島でも鉄板メニュー...
2018.09.15
イタリア料理研修リグーリア州未分類
イタリア食材の話

東京都小平市　イタリア料理教室　香り広がるバジルの丘　緑の絨毯は世界に飛ぶ　プラのバジル生産者訪問

こんばんは。ジェノバから電車でプラという街に来ました。プラは良質なバジルの生産されています。Il pesto di praさんのバジル農園を訪問させて頂きました。到着すると道端に大きなロバ２頭がお出迎え～（驚）人が周りにいません（汗）もしか...
2018.09.13
イタリアの話イタリア料理研修イタリア食材の話リグーリア州未分類
次のページ