アートのようなイタリアン
大手町のHEINZ BECKハインツ ベックに行ってきました。格式のあるイタリアンレストランでどんなお料理が出てくるかとっても楽しみでした♪
最初にグリッシーニとレ・ストレーゲという薄焼きパンです。大切に盛られてくるパン達に心が躍ります♪スパークリングワインはフランチャコルタで乾杯です♪
素敵なお皿の上にはパルメザンチーズのドーナッツ。もちもちの食感でパルメザンチーズの香りが嬉しい♪ワインがついつい飲みたくなる危ない食べ物です（笑）
タピオカチップスの上には大トロが乗ってます。カリカリのタピオカチップスの上の大トロ、食べるとあっという間になくなっちゃう（笑）
さりげなく添えてあるお花を見ると心が洗われます♪
まぐろと同じ色の蕪のピクルスがスッキリしてまた、大トロが美味しくなっちゃうといういけないシステムになってます（笑）
とってもお気に入りだった、ひよこ豆のお料理。ひよこ豆を包んでいる生地にもひよこ豆が使われています。
ひよこ豆、一筋のこの小さなお料理にはひよこ豆の食べ方が3つも入っていてそれぞれおいしさを引き立ててます（笑）幸せ～♪
カリフラワーのピューレの上にはレアで焼いたホタテがあります。そして上には紫色のカリフラワーが乗ってます。
素敵なお料理を見るとつい、ホタテを里芋に代用してマクロ美イタリアンで作ってみたらどうなるだろうかとか妄想が膨らみます（笑）
手打ちパスタに包まれるカルボナーラ♪
ファゴティーニ
ハインツ ベックの名物はファゴテッリだそうです。
ファゴティーニというのはラビオリの一種で中にはおいしい物が包まれてます。さてさて、何だろうとおもって一口頬張ったところ・・・スマートな手打ちの生地の中からとろ～～っと出てくるクリーミーなソース♪
そう、手打ちパスタに包まれるカルボナーラのソースだったのです（笑）初めての食感でした。ラビオリの中はリコッタチーズやじゃがいもなどぽってりとした食感が多いです。食べた瞬間に口に広がる程、ソースがとろとろでした。どんな風に作ってるのかなと頭の中で食材が巡ってます（笑）
お魚料理にはトリュフソースがかかってます♪コントラストが美しいお料理でした♪
可愛くって、おいしくってノックアウト♪食事の後の美味しいドルチェは会話もより弾ませてくれて大切だなと再確認（笑）
ドルチェの盛り合わせも焼き菓子だったりゼリーやチョコだったりと最後まで芸術的で楽しいお食事でした。
イタリアの気取らない田舎料理は大好きだけど、時には芸術的で美しいイタリアンもいいなと改めて思いました（笑）
素敵なチョコレートのお土産も頂き、心遣いを頂き嬉しい1日でした♪
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