こんばんは。
先日、西東京市のぱん蔵さんでたくあんの作り方を教えて頂きました。
もう、今はいませんがおばあちゃんのたくあんが最高においしかったです。だから一度、ちゃんと作り方を教えてもらいたかったのでとても楽しみでした。
母から聞きましたがおばあちゃんも味がよくなるからという理由でカキの皮をいれてたそうです。
来年はイタリアンたくあんにも朝鮮したあいです(笑)
準備ができました。
写真はベランダですが、ネット情報で暖かいと酸味が出てしまうらしいので急遽、場所移動。
どこの部屋が一番、いいか考えましたがやはり、夫の書斎が一番です(笑)ごめん。
夫には申し訳ありませんが、美味しくなーれ(笑)
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