マクロ美イタリアン

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食事を変えて更に美しくなられたお客様 マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市

 今日は嬉しいお話がありましたので書かせて頂きます。昨日はマクロ美イタリアンのオンラインレッスンがありました。  春からマクロ美イタリアンオンラインレッスンの1年コースに通ってくださっているお客様ですが、更に美しくなられたなと思いました。...
マクロ美イタリアン

豆のジェラートマチェドニア添え イタリア料理教室 東京都小平市

 今月のマクロ美イタリアンのオンラインレッスンではドルチェに豆のジェラート マチェドニア添えを作ってます。      猛暑にフルーツのマチェドニアと豆のジェラートで身体を涼しくしてくれます♪夏はタンパク質が不足しがちです。...
イベントのご案内

無料オンラインレッスン!!免疫力アップ胃腸保護するねばねば食材使用 マクロ美イタリアンのご案内 7/30金・31土 イタリア料理教室 東京都小平市

【無料オンラインレッスン!!マクロ美イタリアンのご案内】 こんにちは。 梅雨本番になりました。   東京はマンボウが延長するかもしれず、中々、外に自由に出かけられません。   地方の方もど...
マクロ美イタリアン

市販品食べ比べ 発芽玄米でつくったスパゲッティ風 豆乳から作ったクリームソース イタリア料理教室 東京都小平市

市販品の米粉のパスタを食べ比べしました。 「発芽玄米でつくったスパゲッティ風」にレトルトの「豆乳からつくったクリームソース」と「おこめで作ったうどん風麺」 、「きのこの豆乳クリーム」という商品です。 今日は発芽玄米でつくったスパゲッ...
マクロ美イタリアン

土鍋 ステンレス 圧力鍋 玄米炊き比べ マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市

土鍋・ステンレス・圧力鍋の玄米炊き比べをしました。 マクロビオティックではガスマットを使って玄米を炊きますがガスマットなしでの炊いてみました。 ガスマットというのは鍋に火が入る過ぎないようにする為にガスの上におくスチールの敷物で...
マクロ美イタリアン

グルテン・乳製品・動物性なし・ラザーニェ試作 ラザニア マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市

ラザーニェとはエミリア・ロマーニャ州の郷土料理です。 ラザニアシートとボロネーゼとベシャメッラ(ホワイトソース)を重ねて作るパスタです。日本だとラザニアシートの単数形、ラザニアと呼ばれる事が多いと思います。 まだまだ、先のレシピ...
マクロ美イタリアン

茎レタスの食べ方 かんたんレシピ付 山くらげ ステムレタス イタリア料理教室 東京都小平市

ちょっと変わった野菜を見ると買ってしまいます(笑) 先日は茎レタスというのを見つけました。無農薬栽培で力強い茎が魅力です。 レタスというと葉の部分を食しますが、茎レタスは茎の部分が主役です。旬は初夏6月、7月と初冬11月、12月の頃...
イタリア食材の話

グルテンフリーのお菓子試作 マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市

 先週からマクロ美イタリアンの試作をしています。  今回のマクロ美イタリアンでは米粉を中心にしたお菓子やお料理をご紹介しています。  パンやパスタ、うどん、そうめんなど昔から親しまれて来ました。その手軽さとおいしいさからよくご家...
マクロ美イタリアン

甘酒 なぜ腸にいい? 甘酒レシピ マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市

甘酒はなぜ腸にいい?と思われる方もいらっしゃるかと思います。 甘酒というと酒かすから作られるのと米麹から作られる甘酒がありますが今回は米麹を使った甘酒についてです。 米麹から作られる甘酒は江戸時代から飲まれていて、飲む点滴と言うほど...
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キウイの食物繊維と栄養 マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市

こんにちは。 今日はキウイに食物繊維と栄養についてです。 先程、マクロ美イタリアンの体験レッスンが終わってキウイのパンナコッタ風というドルチェを作りました。残っていたアメリカ産と国産のキウイを使いました。どちらもオーガニックで爽やかな酸...
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