2022-10

白砂糖と小麦粉不使用で米粉で作るイタリアンの体験レッスンのご案内です♪

お誕生日にバジリカータ州のお料理を頂きました。池尻大葉氏のオステリア　ボーノさんに行ってきました。バジリカータ州の郷土料理をご紹介させて頂いてます。

10/28金、29土　モニター募集♪　無料オンラインレッスン！！ 白砂糖・小麦粉不使用　 米粉で作る愛されおしゃれイタリアンのご案内　レシピ他、料理を作る手順、米粉の使い方、料理について、食材や調理器具の準備などの資料をつけさせて頂いております。お料理を作る手順では皆様がお家でメニューを作られる時にレシピが作りやすくなり、少しでも時間短縮に繋がるといいなと思います。米粉の使い方では今回のような使い方でどのようにお家の日常のお料理に取り入れて頂けそうかをお話させて頂きます。レッスン後には恐れ入りますがアンケートのご協力をお願い致します。初めての方もリピーター様もお気軽にご参加いただけたら嬉しいです♪

　先週の日曜日に山梨に行きました。その時、出会ったのがふれあい工房　にっしょう園です。丁度、天然　きのこのシーズンで珍しいきのこがたくさんありました。買ってきた天然きのこでリゾットを作りました。

梅干しの黒焼きについて書いているブログです。

今月のレッスンでは豚レバーのトスカーナ風　白インゲンのコントルノというお料理を作ります。米粉で豚レバーをコーティングして柔らかく焼き上げます。

リゾット　アッラ　フィオレンティーナ（フィレンツェ風リゾット）のレッスンのご案内です。リゾットの作り方のコツを押さえて作るフィレンツェ風リゾットを作ります。