東京都小平市　イタリア料理教室　おとなじかん 北参道　プレミアム料理教室　ワインフリードリンク　

こんにちは。

5月4日に北参道でおとなじかん様主催のプレミアム料理教室を開きました。

ヴォンゴレビアンコと豚肉のスカロピーネ　マルサラ酒ソースのお料理です。

その前にスパークリングワインで乾杯です(笑)

今が旬のアサリはプリプリしてます。しっかり砂抜きして洗ってきれいにします。

お肉は薄く伸ばして塩、胡椒をふります。ラップに挟んでたたくと楽に薄くできますよ。

手にもつかずベタベタしないですよ(笑)

エノキダケは石突きが既に取り除かれているのを仕入れました。

エノキの石突きはちょっとしたストレスになる方もいらっしゃるのでは(笑)

どこまで切ったらあの、モサモサはなくなるのだろうと(笑)

石突きが付いてる方が日持ちはするのかも知れません。しかし、石突きがない方は付いているのと比べると同じ長さだったのボリュームがあります。

アサリもカパッと開いて美味しそうです。

豚肉のスカロッピーネも柔らかく焼き上がりました。

ヴォンゴレビアンコも完全です。

試食は白赤のワインと共に頂きます(笑)

「アサリは砂が残ってなくておいし～」、「お肉が柔らかい」、「エノキの食感がいい」などご感想をたくさん頂けて嬉しかったです。

ゴールデンウィークは北参道のオシャレキッチンからお届けしました(笑)

朝からお越し頂きましてありがとうございました。

次回は6/30日です。ジャガイモのニョッキ　ジェノヴェーゼノソース、鮮魚の地中海風を作ります。

北イタリアのリグーリア州のお料理をお届け致します。

詳細はこちらから

【6/23】おとなじかんのプレミアム料理教室【リグーリアの郷土料理〜ソムリエ厳選イタリアワインを飲みながら〜】

– プレミアム料理教室とは – ★プロが丁寧に指導するからこその「身につく料理教室」 …

otonajikan.jp

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

今後のレッスンについて

【5月春のワクワクキャンペーン50%off　小平市】ご予約受付中♪

https://ilfiore-yuko.com/campaign

【５月の世界遺産単発レッスン　小平市】ご予約受付中♪

https://ilfiore-yuko.com/worldlegacy

【６/１２　六本木】オペラとピアノを聴きながら　イタリア地方料理のランチ付き　ご予約受付中♪

https://ilfiore-yuko.com/opera

【6/23日　北参道】おとなじかんプレミアム料理教室　ご予約受付中♪

【6/23】おとなじかんのプレミアム料理教室【リグーリアの郷土料理〜ソムリエ厳選イタリアワインを飲みながら〜】

– プレミアム料理教室とは – ★プロが丁寧に指導するからこその「身につく料理教室」 …

otonajikan.jp

【４月～９月のぷるぷる美肌　魚介６ヶ月コース　小平市】ご予約受付中♪　※途中入会可

https://ilfiore-yuko.com/gold6

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

よろしかったら、LINE@友達登録をお願いいたします。
お好きなイタリアンレシピをプレゼントさせて頂きます。

お問い合わせ受付中　https://line.me/R/ti/p/%40wbk0917z