食べて巡る世界遺産を生み出したノスタルジックな地元料理
後世に残したい家庭料理
イタリア各地のフルコース
世界遺産単発レッスンではイタリアの各州にスポットをあてます。世界遺産の話とその州で食べられているお料理を作ります。
イタリアの珍しい食材を使う場合もありますが仕入れ先や代用品をお伝え致します。
かんたんな下準備は講師が事前に準備します。実習とデモンストレーションを交えたレッスンです。
日本ではあまり知られていないイタリア奥地の料理も作ります。
こんな方におすすめです
・誰も知らないイタリア料理を食べてみたい
・イタリアの郷土料理を知りたい
・おしゃれなイタリア料理を作りたい
・お家パーティーでイタリア奥地の料理を作ってみたい
・イタリア食文化と世界遺産の話を聞いてみたい
・ワインを飲みながら参加したい
・イタリア流にワインと料理を楽しみたい
6月 ロンバルディア州
写真はイメージです
前菜
鮮魚のカルパッチョ3種・・・ミラノのトラットリアで食べた鮮魚のカルパッチョ。3種盛りで作ります。魚の種類は当日の仕入れにより変ります。旬のハーブを散らして頂きましょう♪
プリモ
スパゲッティ ポーヴェリ・・・「貧乏人のスパゲッティ」とよばれる一皿です。しかし、高級なタジャスカ種のオリーブとアンチョビで作る贅沢パスタです。
セコンド
ペッシェ イン カルピオーネ・・・旬の魚を揚げて酸味のあるソースと頂きます。
ドルチェ
トルタ パラディーゾ・・・天国のケーキという意味のケーキです。トルタ パラディーゾを食べた侯爵が｢パラディーゾ（天国）のケーキだ～！｣と言ったのが由来になっているそうです（笑）
※レッスンでは世界遺産の資料1、2枚とレシピ4枚付きます
〈日程〉
6/14金 、15土、16日 11:00～14:00
| 持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| 場所 | ・西武新宿駅 小平駅より徒歩12分 ・駐車場がございます。お車の方はご連絡下さい。 ※お申し込み時に詳細なアクセスをお知らせします。 |
| 定員 | 6名 |
| 料金 | ・単発レッスン/7,000円（税別）ワインなし 7,500円（税別）ワイン付き ・消費税※材料費、レシピ代が含まれます。 |
| お支払い方法 | 銀行振振込一括払い ・お申込み確定メール到着後、7日以内にお振込をお願いいたします。※無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。 |
| キャンセルと振替について |
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