おはようございます。
麺工房にしむら様のHPにイタリア料理教室 IL Fioreのレシピを掲載して頂いております。
麺工房にしむら様では大麦パスタを作ってらっしゃいます。国産小麦を40％も使用した食物繊維たっぷりの貴重なパスタです。噛めば噛むほど大麦の甘さが感じられます。
大麦パスタは腸活にもいいパスタです。私は試作で大麦パスタを食べましたが驚く程、腸の動きがよくなりました。パスタにした大麦だとたくさん食べれるので便秘でお悩みの方におすすめです。
パスタはフェットチーネというイタリアのきしめん状のパスタ
キタッラというアブルッツォ州発祥のパスタ
イタリアでは天使の髪の毛と言われているカッペリーニという細いパスタです。
3種のパスタを使ったレシピをご覧頂けますので是非、作って見て下さい。
麺工房にしむら様のHPはこちら
麺工房にしむら｜厳選素材と匠の技で造るこだわりの乾麺
麺工房にしむらは、慶応弐年の創業以来、美味しい麺造りの方法を追求してまいりました。「匠のうどん」や「大麦パスタ」など、独自の基準で厳選した良質な素材と、伝統が詰まった匠の技で造る、こだわりの麺をお召し上がりください。
www.menkoubou.com
レシピはこちらです
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今後のレッスンについて
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