トスカーナ州の夏のお助け料理　パンツァネッラって何ですか？　イタリア料理教室　東京都小平市

　今日はトスカーナ州の夏のお助け料理　パンツァネッラって何ですか？というお話です。

暑い日は楽な調理がしたい

　暑い日は楽に料理を作りたいという方もいらっしゃると思います。暑いと毎回の料理づくりに１００％で挑むのは厳しい時もありますね。

楽に食べれる料理のレパートリーを増やしたい♪

　なるべくだったらかんたんな調理で済ませたい。調理が多いと洗い物も増えますし、食べた後のことまで考えて、あっ、これにしょう♪って気持ちの上がるかんたん調理がいいですね（笑）

定番野菜でワンランクUPした料理が作りたい！

　私の夏の冷蔵庫にはいつも定番のきゅうりとトマト、は入ってます。サラダにとっても美味しいしいですが、結局、同じような食べ方になってしまうという事もあるかと思います。

　定番の夏野菜でワンランクアップした料理にしたいという方もいらっしゃると思います。

　夏はあまり加熱調理をしたくない。そして、料理にあまり手間暇かけたくない時もありますね。そんな時、もしトスカーナ州のマンマだったらきっとこのメニュー、パンツァネッラを作ると思います♪

パンツァネッラって何ですか？

　パンツァネッラはトスカーナ州のパンのサラダです。農民が数日経って固くなったパンを美味しく食べる為に考えたお料理です。固くなったパンを水と酢で戻してから使います。そして農民がいつでも手に入る夏野菜、トマトやきゅうりなどと混ぜて作られました。また、漁師も固くなったパンを航海に持っていき、海水で柔らかくしてサラダにしたという話もあります。

　パンツァネッラは食材を無駄にしないで食べる復活料理でした。復活料理というとお味は大丈夫なのかなと思われる方もいらしゃるかもしれません。

　しかし、赤や緑の野菜にパンが入ると見た目も鮮やかです。元気が出てきて、暑くて食欲のない時でも食べたくなります。

　味も酢が入っているのでさっぱりと食べやすく涼やかなお料理だなと思います。

　７月のレッスンでは米粉パンでパンツァネッラを作ります。米粉パンはご自宅では市販の物で十分、美味しくかんたんに作れます。しかし、米粉パンもレッスンで作ります。グルテンフリーなので小麦粉を控えたい方にも美味しく食べられます。

　作り置きもできるパンなので夏のお助けマンです（笑）

　食べて見たい方は是非、ご一緒に作りましょう♪

　今日はトスカーナ州の夏のお助け料理　パンツァネッラって何ですか？というお話でした。