美容効果抜群の梅干し作り♪美肌をサポートする梅干し作りの副産物　梅紫蘇　イタリア料理教室　東京都小平市

　今日は美容効果抜群の梅干し作り♪美肌をサポートする梅干し作りの副産物　梅紫蘇のお話です。

　前回のブログで白梅酢と赤梅酢の美容効果が期待できるお話でしたが今日は梅紫蘇についてです。梅干しを作ると赤紫蘇を入れる場合は立派な副産物になります。そしてその美容効果を見逃しては勿体無いかなと思います♪

梅紫蘇の美容効果って何ですか？

　赤紫蘇は健康に良さそうだけど美容効果も気になるな？とか梅紫蘇は美肌にもいいのかな？とお思いの方もいらっしゃるかもしれません。赤い梅干しを作る時には色付けで赤紫蘇を入れるくらいかなと感じるかもしれませんが色やお味からも美容効果もありそうですね♪

梅紫蘇の美容効果は何でしょうか？

減らない梅紫蘇

　梅干し作りでは梅紫蘇もたくさん入れます。しかし、梅干しは食べるけど梅紫蘇が中々、減らないなという事もありました。昔は特に全く注目してなかったので食べませんでした。梅干しの瓶の中には梅紫蘇だけが残ってました。美容効果や食べ方を知ったらもっと食べたくなっちゃうかもしれません。

梅干し作り梅紫蘇の美容効果について

　梅紫蘇は梅酢を含んだ紫蘇で色と風味が豊かで美容効果が期待できます。そして、さまざまな料理に使う事ができます。

美容効果

　梅紫蘇にはポリフェノールやビタミンEが含まれており抗酸化作用があります。また、ビタミンAとビタミンCが豊富で肌をイキイキと保つ効果があります。そして嬉しいデトックス効果です。体内の毒素を排出する効果が期待できます。

　梅紫蘇というと乾燥させてふりかけにする方もいらっしゃるかもしれません。以前、レシピでご紹介させて頂いたのですが梅紫蘇とトマトの冷製パスタも美味しいです。梅紫蘇を刻んで切ったトマトとEVオリーブオイルと冷やしたパスタと和えます。夏の食欲のない時でも進みます。また、パスタを入れないで前菜としても美味しいです。焼いた魚やお肉のさっぱりソースとしても美味しいです。梅紫蘇が大量に消費できるので美容効果もたくさん期待できるかと思います。

　また、スムージーを飲まれる方は塩の代わりに入れても美味しそうです。