未分類 米粉マイスター講座2日目に行って来ました イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。昨日は米粉マイスター2日目の講座を受講して来ました。米粉パンをレシピを見ながら作った事があるけど、生地のきめ目が粗くなったり、やっぱりういろうやおもちのような食感になってしまうという方もいらっしゃるかもしれません。私もフォカッチ...
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未分類 米粉マイスター講座1日目に行って来ました イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。米粉パンや米粉クッキーって最近よく見かけるけど作るの難しそう？とか実際に作って見たけど美味くできなかった？という方もいらっしゃると思います。米粉料理は昔は小麦アレルギーの方へ小麦粉の代りに使われていたお料理というイメージでした。...
イベントのご案内 花粉症対策！ じゃばらって何ですか？ イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 今日も涼しかったですね。夜の寝苦しさはなくなりましたが急な温度変化なので体調などお気を付け頂けたらと思います。 ところでスギ花粉の季節はまだまだ先なのですが、ブログのタイトルは花粉症対策のお話です。 花粉症に毎年悩んでいる方が...
ピエモンテ州 9月イタリア家庭料理 バーチ ディ ダーマ ピエモンテ州の伝統菓子 イタリア料理教室 東京都小平市
こんばんは。 おしゃれなお店や輸入食材店さんでイタリア菓子を見かけた事はありませんか。かわいいお菓子だけど作ってみたいな～とか、どうやって作るんだろう？レシピを知って自分なりにアレンジしたお菓子もできないかな？また、ネットや本で見て自分で作...
マクロ美イタリアン 番茶って何ですか？ イタリア料理教室 東京都小平市
Youtubeに番茶ってなんですか？番茶についてお話させて頂いてます。よかったらご覧下さい
未分類 玄米が食べやすくなる 家庭用精米機の話 イタリア料理教室 東京都小平市
玄米は身体にいいと思うけど炊くとボソボソして美味しくできない！食べたくても食感が受け付けないと言う方もいらっしゃるかと思います。また、皮が固いのが食べずらい！という方もいらっしゃると思います。 私は玄米を食べる前まではずっと白米を食べていま...
食材について マクロ美イタリアンオンライン1品飲み会ってなんですか？ イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。 先日、マクロ美イタリアンオンライン1品飲み会のレッスンをさせて頂きました。こちらのレッスンは不定期開催になります。 マクロ美イタリアンオンライン1品飲み会ってなんですか？という方もいらっしゃると思います。こちらのレッスンでは1...
未分類 食事を変えて更に美しくなられたお客様 マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市
今日は嬉しいお話がありましたので書かせて頂きます。昨日はマクロ美イタリアンのオンラインレッスンがありました。 春からマクロ美イタリアンオンラインレッスンの1年コースに通ってくださっているお客様ですが、更に美しくなられたなと思いました。 元か...
ピエモンテ州 トリュフについて トリュフってどうやって食べるの？ イタリア料理教室 東京都小平市
トリュフってどうやって食べるの？って思われる方もいらっしゃると思います。トリュフは古代ローマ時代貴族の間でも貴重な食材でした。主にトリュフは3つに分けられます。黒トリュフと白トリュフそしてビアンケットです。白トリュフは人工栽培ができないので...
レッスン風景 プライベートレッスン風景 ご家族へのプレゼント レッスンは夏休みの自由研究に イタリア料理教室 東京都小平市
こんにちは。昨日はプライベートレッスンでした。ご家族がお誕生日だったのでレッスンをプレゼントして下さいました。プライベートレッスンではお好きなお料理をリクエストできます。事前に、メニューをメール又はZoomでご相談させて頂きます。ご自身のお...