東京都小平市

こんにちは。いよいよもうすぐ、9/29水13：00～15：00秋のリブラマルシェ開催されます。全国のお教室の先生のオンラインレッスンが無料でご覧いただけます。 私はマクロ美イタリアンのお料理でサツマイモのヴェルタータというお料理を作ります。...

こんにちは。ローズマリーを食事に取り入れたいけどどうやって使ったらいいかわからない？また、香りが強いローズマリーを料理に使った事あるけど苦くなって失敗しちゃった～。という方もいらっしゃるかも知れません。また、ハーブを買っても余っちゃうのよね～、結局使わないで捨てちゃう。。なんて事もありますね（笑）私も昔はローズマリーを料理に使った時に量や使い方がよくわからず苦くなってしまった事がありました。香りが強いハーブはどんな食材と合わせるのかも大切ですが適量というのも大切ですね。ステーキ肉1枚でしたらローズマリー7ｃｍ位の長さの物を1本使って頂くのが無理なく始められる量かと思います。あとはお好みで増やしたり減らして調節できます。

オイル系のパスタに合う食材って何ですか？ってお思いの方もいらっしゃると思います。まずはペペロンチーノは人気のオイル系のパスタですね♪EVオリーブオイルとニンニク、唐辛子、塩というとってもシンプルな食材で作るパスタです。これだけで完成されると...

こんばんは。じゃばらオンラインレッスンの日程についてお知らせがございます。10/20水に予定していたじゃばらオンラインレッスンはじゃばらの出荷が送れる為、今回は日程を変更させて頂く事になりました。申し訳ないのですが11/17水に変更させて頂きます。よろしくお願い致します。内容の変更は特にございません。見学型のレッスンです。事前にご一緒に作りたい方にはレシピを見ながらじゃばらシロップとじゃばら酢を作って頂きますようお願い致します。難しい工程はございません。ご自身やご家族が花粉症でお悩みでじゃばらには花粉症の症状を軽減できる効果が期待できます。今回はじゃばらオンラインレッスンで作るドリンクのご紹介をさせて頂きます。じゃばらの柑橘の香りがとても爽やかです♪

こんにちは。今年も9月20日まで新宿伊勢丹でイタリア展が開催されてました。私も最終日にお目当ての品を買いに行きました。夫にはおつまみとおいしそうなパスタがあったら買ってきてと頼まれたのでお土産はトレッチェというねじねじパスタとほうれん草が入...

こんばんは。チーズの王様　パルミジャーノ・レッジャーノって何ですか？ってお思いの方もいらっしゃると思います。皆さんのご存じのパルメザンチーズの事なのですがイタリア語では｢パルマ産の　レッジョ・エミリア産の｣という意味があります。パルマやレッ...

マクロ美イタリアン　秋のオンライン体験レッスンご予約受付中！今なら50％off　5,000円税込→2,500円税込味覚と心を充実させたい人が羽ばたくZoom食旅行！マクロ美イタリアン料理2品♪〈講義〉秋の食べ方とレンコンについて〈メニュー〉...

お麩は昔、中国で修行をしていたお坊さんが持ち帰ってきたと言われるお麩。昔は小麦があまり作られていなかった為、とても高級な食べ物でした。今は栄養が豊富な時代でお麩というと脇役になってしまうイメージですが大切に食べていきたいなと思います。お麩には消化も良く、たんぱく質もあり、栄養価の高い食材なのでマクロ美イタリアンのレッスンでもよく使います。小さなお子さまからご高齢の方まで安心して食べて頂けます。マクロビオティックでは煮物や揚げ物によく使う食材です。代替肉としてお肉の代わりに使われてます。工夫次第でドルチェにしたりといろいろとお料理に使えます。私はオーサワというメーカーさんの車麩が気に入ってます。国産で全粒粉小麦で作られています。見た目は茶色っぽいです。小麦粉の皮が入ってるので風味もよく、素朴な香りがお気に入りです。

こんにちは。今日はつくれぽのご紹介をさせて頂きたいと思います。オンラインレッスンが終わるとつくれぽを送って下さる方もいらっしゃいます。息子さんが召し上がったご感想やおいしかた～とか娘さんがお料理を楽しみに帰ってこられるなどご感想などを添えて...

こんにちは。以前、私から見えてる食材やリビングの風景をSNSにUPさせて頂きました。するとオンラインにご参加下さっている生徒さんからキッチンの様子がわかりました。対面レッスンが楽しみですとの事でしたので今日は自宅サロンのキッチンやリビングを...