手打ちパスタ1品6ヶ月コースオンラインレッスンではほうれん草のタリアテッレ スモークサーモンのクリームソースを作りました。
たくさんのつくレポをありがとうございました。皆さんのつくレポを頂くととても嬉しくなります♪
盛り付けもお写真もとっても素敵です♪
レシピ本に載っている写真の1ページみたいです♪
おいしそうに作って頂いてます。お店で出てくるようなタリアテッレで感激ですとご連絡を頂きました。ペロッと召し上がられたそうです（笑）
つくレポを下さったのが早かったのが印象的です。レッスン終わってすぐにご感想と共に送って下さいました。ありがとうございます。
お皿にもグリーンと赤が入ってほうれん草のタリアテッレとスモークサーモンのクリームソースがかわいいです♪おいしく出来て良かったです。
ほうれん草のタリアテッレが綺麗です。最初はオンラインで料理を伝えるのは難しいかもと不安に思ってました。
オンラインの体験レッスンの時に皆さん、おいしく出来たとご連絡を頂いたのでホッとしたのを覚えています。こちらの1枚を見ていたらそんな気持ちを思い出しました。
ほうれん草の色も綺麗ですね♪ワインが進みそう手打ちパスタです（笑）
生地に茹でたほうれん草を練り込んで卵と少量のオリーブオイルを入れます。オリーブオイルが入ることでパスタがツルッとした食感に仕上がります。
出来上がった生地を切って頂いてます。オンラインではご一緒に作りますのでどなたかが遅れてしまうというがないように心がけてます。
イタリアではクリスマスイブの12/24日に魚料理を食べるのでキレイな色のほうれん草のタリアテッレとスモークサーモンのクリームソースはちょっと気が早いけどクリスマスイブにもおすすめです。
おいしそうに出来てます♪ご家族も楽しみにしてて下さるのは嬉しいです。
ほうれん草のタリアテッレも素敵ですが後ろのお肉料理も気になります（笑）豪華なディナーですね♪みんなで作るとあっという間に出来て楽しいとの事で嬉しいです♪
夜のクラスのお料理の出来上がりです♪
ランチのクラスも出来ました。お疲れ様でした。
先週はカラブリアマンマのオンラインレッスンもありましたのでイタリアンweekでした（笑）今年は特別な夏になりました。家にいらっしゃる方も多いと思います。オンラインでイタリア料理を楽しんでいただけたら嬉しいです。私も皆さんとお会いできるのがとても楽しみです♪
いつもありがとうございます。
来月はトロフィエッテ ジェノヴェーゼソースを作ります。
トロフィエッテというのは北イタリアのリグーリア州の手打ちパスタです。バジルの丘がある所でバジルをふんだんに使ったジェノヴェーゼソースが食べられている所です。
2年前の夏にリグーリア州に行った時にレストランで教えて頂いたお料理です。オーナー直伝のリグーリア州の郷土料理です。
オーナーが子供だった頃はテレビがない時代で家族でトロフィエッテを作って遊んでいたそうです。そんな思い出のある手打ちパスタとおっしゃってました。
バジルの香りがとっても爽やかでランチから白ワインが飲みたくなっちゃう手打ちパスタを作ります（笑）
8/29木17：30～19：00満席です。
8/28金10：30～12：00に1席のご用意が出来ます。
単発でのご参加も可能です。是非、オンラインにお気軽に遊びにいらしていただけたら嬉しいです。
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