関東では昨日、梅雨入りの発表がありました。夏のような暑さの日もありましたが梅雨に入るとまた、あの暑い日が嘘だったかのように（笑）温度が一気に下がります。
温度差があると疲れやすかったり、むくみでお困りの方もいらっしゃるかもしれません。
この季節は朝晩も寒くなるので寝る時は厚手のパジャマをまた、出してきたり。タオルケットや布団を出したりと調節します。身体がだるくなったりして中々、天候について行けないときもあります。
こういう時の頼りになる食材は梅干しです。
毎年、梅雨はお家で梅仕事や漬物を作ってます。梅を食べると身体がシャキッとしてきます♪昔から「一日一粒で医者いらず」と言われるように、皆さんご存じの健康食品です。梅干しには有機酸が含まれていて疲労回復効果が期待できます。
今月は初めての梅干しお持ち帰り講座があります。講座には前半と後半があります。前半では梅干しについてのお話があります。そしてご一緒に梅漬け1ｋｇと紫錦梅400ｍｇを作りお持ち帰り頂きます。ランチは梅干しも入りますが、梅干しを作ると出来る梅酢や梅紫蘇を使ったお料理をご試食頂けます。
お料理はほぼデモンストレーションです。かんたんにできる梅づくしのイタリアン3品をご紹介致します。梅干しお持ち帰り講座は前半と後半2日ありますが前半のメニューになります。
梅雨のだるさも吹き飛んじゃう！♪疲労回復が期待出来る梅レシピです♪
イタリアンはハーブを使った香り豊かなお料理がたくさんありますので、香りのいい梅干しや梅紫蘇などと相性がとってもいいです。
パスタは胃腸に優しいグルテンフリー有機スパゲッティを使います。こちらも梅干しとうま味があるイワシとよく合います。
温かいスープや米粉ととうもろこし粉のパスタ、そして大きなポイントとなる梅干しや梅酢、梅紫蘇は腸内環境を整えてくれます。
お家で梅イタリアンを是非、お作り頂いてご家族の皆様も笑顔になって頂けたら嬉しいです♪
梅干し、梅酢、梅紫蘇を使った愛されおしゃれイタリアンランチ3品
グラスワイン付き
梅酢入り ミネストローネ
夏野菜がたっぷり入ったミネストローネを使います。梅雨は身体がだるくなったりむくみやすかったりと身体の不調を感じる事もあるかもしれません。こういう季節は身体を温めるスープが癒やしてくれます。梅を付けると梅酢というものが出てきます。梅酢を入れたミネストローネを作ります♪
梅紫蘇入り タコのカルパッチョ
梅干しを作る時に入れる梅紫蘇の使い道にお困りの方もいらっしゃるかもしれません。つい残ってしまう梅紫蘇ですがとても薬効があります。タコのカルパッチョのソースにして頂きます♪
梅干し入り イワシのグルテンフリー有機スパゲッティ
米粉を付けて焼いたイワシのソースには有機のグルテンフリースパゲッティと頂きます。グルテンフリースパゲッティはとうもろこしと米粉で出来てます。梅干しのペーストがなくてはならないアクセント♪
※ご試食のお料理はお持ち帰りもできます。事前にご連絡をお願い致します。タッパーなどご用意させて頂きます。
梅の塩漬け 1ｋｇと紫錦梅の塩漬け 400ｇお持ち帰り
【対面 梅干しお持ち帰り講座 日程】
〈前半〉塩漬け
6/16木 11：00～14：00
6/26日 11：00～14：00 ←日程追加 残席わずか
・レッスン料、材料、レシピ
・梅と紫蘇のイタリアンランチ3品グラスワイン付き
・梅漬け1ｋｇと紫錦梅400ｇお持ち帰り付
10,000円 税込11,000円
〈後半〉本漬け
6/23木 15：00～17：00
７/2土 15：00～17：00 ←日程追加
・レッスン料、材料、レシピ
・紫蘇漬け200ｇお持ち帰り付
5,000円 税込5,500円
ご一緒に梅漬けと紫錦梅を作りましょう♪ご家族にも幸せの輪が広がりますように♪
〈梅干しお持ち帰り講座の詳細はこちらから〉
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