4月スタート！マクロ美イタリアンの6ヶ月コースの料理が完成しました。
今回は食材についてもお伝えしたいので毎月、テーマに沿ったお話しもさせて頂きます。
毎日の食生活は気になっているけど中々、見直す暇がない。また、頼りたくないけど外食やスーパーのお惣菜ばかりになってしまう。
糖質、脂質、炭水化物、動物性タンパク質の食事が多く、本来動くはずの腸も活動が弱く便秘がちな方もたくさんいらっしゃると思います。デスクワークでしたらなおさらの事かもしれません。
本当は野菜をもっと食べたいんだけどな～。とか雑穀や海藻も食べたいけどどうやって調理したらいいの？食べ方がイマイチわからないよ～とお困りの方の為に作りました。
普段の食生活に不足しがちなビタミンやミネラル、食物繊維が入った有機野菜や雑穀、乾物、海藻を取り入れて頂けます。忙しい方でも無理のないように継続できるレシピです。
更に身体のいい物はおいしくないんじゃない？とかご家族やご友人のおもてなしには使えなさそうと思ってらっしゃるそこのあなた、そんなことありません。
マクロ美イタリアンはマクロビオティックとイタリアンを合わせて作ったお料理で、おもてなしにも使って頂けるおしゃれなお料理を作ります♪
食事は食べる薬です。将来、万が一、体調が悪くなったときにいざ何を食べていいのかわからない？また
、どのように調理したらいいのかわからないとなるとメンタルの負担も倍増してしまいます。
元気な時に、楽しく作ってご自身の腸活と美肌に導くお料理を探求して頂き、お家の永久保存版レシピにして頂けたら嬉しいです。健康を維持して頂けたら嬉しいです♪
免疫力UPにも期待のできるお料理です。ご興味のある方は是非、腸がぐるぐる動くお料理をご一緒に作りましょう！
【マクロ美イタリアン6ヶ月コース 全27品】
４月 粉の話
かぶとオレンジのジンジャーカルパッチョ
カルパッチョは魚料理のイメージが強いと思います。野菜とフルーツのカルパッチョも食事のスタートでおなかに優しいお料理です。生姜をたっぷり振りかければお味のアクセントに♪オレンジの香りが爽やかです。
パッパ アル ポモドーロ（トマトのパン粥）
イタリアの家庭料理です。パンに水分を加えてやわからくしてトマトと一緒に煮ます。とろっとしておいしいので可愛く盛り付けておもてなしにもいいです。食欲がないときでも食べられます。
高野豆腐のステーキ
煮物でお馴染みの高野豆腐ですがステーキにして主役の一品に（笑）高野豆腐は低糖質の強い味方です。
乾物と野菜のサラダ
乾物や海藻がたっぷり入った明るいサラダにはピーナッツのドレッシングを作ります。腸の活動が止まりません（笑）
米粉のクレープシュゼット
米粉で作るのでもっちもっちの食感です。とろみには葛を使ってます。どこまでもヘルシーなドルチェをお召し上がり下さい♪
５月 酸味の話
トマトのリピエーネ パンザネッラ風
パンザネッラはトスカーナ州の郷土料理♪パンの代わりにおからを使います。腸が喜ぶ美腸レシピです♪
たらこ風スパゲッティ
たらこはないけど雑穀のプチプチがたらこ感！見た目は可愛いですがペペロンチーノがアクセント♪
豆のポルペッテ
豆の一口サイズのコロッケです。豆は食物繊維の宝庫♪不足しがちな方に食べて頂きたい一品です。
レモンのスフレ風
入ってないけどまるでメレンゲやふくらまし粉が入っているようなもこもこのレモンのスフレ風。どのように作るかは当日までのお楽しみ♪
６月 玄米の話
夏野菜のガスパッチョ
食欲がなくなりそうな暑い夏にはこの一杯で栄養もいっぱい♪緊張した身体を解放してくれます。
玄米のサラダ
お家で白米を玄米に変えるだけでもとっても腸の活動が良くなります。嘘だと思ったらやってみて（笑）！
ナスのリピエーネ
イタリアでは定番食材のナスです。切って焼くだけのシンプルレシピですが野菜が調和して楽しいお料理です♪
豆乳クリームとバナナのパフェ
豆乳クリームを手作りします。乳製品なしとは思えない脳が混乱しそうなドルチェです（笑）
７月 豆の煮方の話
豆のグリーンズッパ ジェノバ風
ジェノヴェーゼソースを手作りします。豆とズッキーニの食べるスープです。爽やかなバジルの香りが広がるスープです♪暖かくても冷たくてもおいしいです。
ねばねばvegeの冷製パスタ
消化にも良く免疫力UPにも効果が期待できるネバネバ食材の腸活パスタです。フォークが止まらず危険です（笑）
車麩と野菜の串焼き 味噌のトマトソース
ハーブも入れて下味を付けた車麩と元気カラーの野菜の串焼きです。味噌のトマトソースと相性のいいお料理です。
甘酒のジェラート
栄養価も高く免疫UPも期待できる甘酒は美肌の救世主♪マクロ美イタリアンではなくてはならない存在です♪
８月 マクロ美で作るニョッキの話
冷製コーンポタージュスープ
とうもろこし本来のおいしさを引き出した夏の贅沢スープです♪
ほうれん草と豆腐のニョッキ トマトとバジルのソース
グルテンフリーのニョッキを作ります。ハーブの香りのトマトソースを絡めたらワインで乾杯したくなっちゃいます（笑）
油揚げのコトレッタ バジル風味
油揚げにバジルを挟んで味付けをして揚げます。ザクザクとした食べごこちが食欲をそそります。
キャベツとりんごのサラダ
さっぱりとしたサラダを揚げ物に添えて頂きます。
スイカと甘酒のスムージ
スイカのスムージは出来上がったばかりが1番おいしいです♪甘酒も入れて見た目もかわいい飲み物です。
９月 豆の加工品の話
焼きナスのクロスティーニ
焼きナスを作ってペーストにします。上には豆やトマトものせてボリュームのある前菜の出来上がり♪とまりません（笑）
スパゲッティ 高野豆腐のボロネーゼ
見た目はまるでボロネーゼです（笑）高野豆腐とうまみたっぷり食材を入れて腸に優しいボロネーゼの完成です♪
シイタケと玄米のリピエーネ
和の食材のイメージがある椎茸と玄米がワインが進むイタリアンになりました♪食べ応えのあるお料理です。
夏野菜のバルサミコサラダ
夏野菜のサラダにはバルサミコ酢を使ったドレッシングと合わせます。
ぶどうの米粉フォカッチャ
米粉でつくるもちもちフォカッチャです。旬の葡萄がたっぷり入ってます。甘くしたドルチェパンです。
【マクロ美イタリアン６ヶ月コース日程】
毎月１回 第２火、木、土 ※４月、５月のみ不定期です。
２０２０年 ４／２５土、２８火、３０木
５／１２火、１４木、１６土
６／９火、１１木、１３土
７／７火、９木、１１土
８／４火、６木、８土
９／８火、１０木、１２木
※お休みの場合は代理の方にご参加頂けます。また、同月の他の曜日に変更可能です。
時間 １１：００～１４：００
料金 42,000円（税抜き）
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日時
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日程
毎月１回 第２火、木、土 ※４月・５月は不定期になります。
２０２０年 ４／２５土、２８火、３０木
５／１２火、１４木、１６土
６／９火、１１木、１３土
７／７火、９木、１１土
８／４火、６木、８土
９／８火、１０木、１２木
※お休みの場合は代理の方にご参加頂けます。また、同月の他の曜日に変更可能です。
時間 １１：００～１４：００
料金 42,000円（税抜き）
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持ち物
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エプロン・ハンドタオル・筆記用具 |
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場所
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東京都小平市
自宅サロン
西武新宿線小平駅 徒歩12分
※お申込み時に詳細なアクセスをお知らせ致します。
【送迎のご案内】
イタリア料理教室IL Fioreの自宅サロンと西武新宿線小平駅まで送迎をさせて頂きます。ご希望の方はお申込時にお知らせ下さい。遅れる方は自宅サロンまでお越しください。
集合場所 小平駅南口ロータリー 10時50分
ゆったりとしたレッスンとご試食を14時までお楽しみ下さい。レッスン後も車で小平駅南口にお送り致します。
【自宅駐車場のご利用について】
自宅駐車場がございますのでお車でお越しの方はご利用下さい。
駐車場をご利用の方はお申込み時にお知らせ下さい。
〈お車で30分以内の市〉
東京都
小平市・東村山市・西東京市・東大和市・東久留米市・国分寺市・国立市・立川市・府中市・小金井市・武蔵村山市・清瀬市・昭島市・三鷹市・調布市・練馬区
埼玉県
所沢市・新座市
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定員
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一般
※１日に２名様以上での開催になります。
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料金
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42,000円（税抜）
消費税 ※ワイン、食材費、レシピ代が含まれます。 |
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お支払い方法
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銀行振振込一括払い
※お申込み確定メール到着後、7日以内にご一括でお振込をお願いいたします。
※無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。 |
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キャンセルと振り替えについて
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レッスン料振込後キャンセルされた場合に、返金は致しかねますが、代理の方がご参加下さることは可能です。
※ご返金はありません。ご欠席の場合には、当日の料理レシピを送付致します。 |
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