おはようございます。
朝、布団からでるのがおっくうになってしまいました(汗)
来週、いよいよ第3回~六本木でイタリア生活を~のイベントも最終回になります。今回は北イタリアのカンツォーネやオペラと北イタリアの郷土料理が食べれます。
普段は料理教室をしますが、六本木のイベントでは作って食べるレッスンではありません。
3回分まとめてご購入頂いたお客様からは実は最初から第3回目の北イタリアを料理を一番、期待してましたとおっしゃって下さいました✨料理人としては燃えるお言葉です!
最終回なので手打ちのラビオリ、トルテッリーニもお召し上がり頂けます。
また、北イタリアではよく食べますが日本のレストランではあまり、作っていないとうもろこし粉のポレンタもあります。
ポレンタとはとうもろこし粉と水、塩を鍋の中で1時間位、混ぜながら作るお料理です。
粥状になったら煮込み料理と一緒に頂きます。
また、とろとろのポレンタを少し置くと固まるので切り分けて焼き、上に美味しい物を乗せて食べると言う食べ方もあります。さらに具材を混ぜこんで揚げたりといろいろな食べ方をします。
今回はヴェネツィアの居酒屋、バーカロで食べられるポレンタ料理にしました。
バッカラ マンテカートと言って鱈を乗せて食べます。柔らかいポレンタとクリーミーに仕上げた鱈との相性が抜群なお料理です(笑)
フランスパンはポレンタに変わります。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
今後のレッスンについて
【10月~3月 マクロ美イタリアン6ヶ月コース 小平市】ご予約受付中♪ ※途中、入会できます
![](https://ilfiore-yuko.com/wp-content/uploads/2019/08/photocatマクロ美イタリアンテーブル修正.jpg)
【12月の世界遺産単発レッスン クリスマス料理 薪ストーブで焼くピッツァ 小平市】ご予約受付中♪
![](https://ilfiore-yuko.com/wp-content/uploads/2020/02/photocat鴨のサルサ ペヴェラーダ-2-e1581566177749.jpg)
【12月のマクロ美イタリアン単発レッスン 小平市】ご予約受付中♪
![](https://ilfiore-yuko.com/wp-content/uploads/2020/02/photocatファルファッレ そら豆のソース2-1-160x90.jpg)
【12/11水 六本木 イタリア音楽を聴きながら イタリア地方料理のランチ付き♪】 ご予約受付中♪
![](https://ilfiore-yuko.com/wp-content/themes/cocoon-master/screenshot.jpg)
【12/31 大晦日 保存ができるイタリアンおせち】ご予約受付中♪ 昼←満席 夜←残席わずか
![](https://ilfiore-yuko.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_4888-1-scaled.jpg)
コメント