皆様、年末はいかがお過ごしでしょうか？
もう、仕事納めをされた方も多くいらっしゃるかと思います。今年も早いもので、明日は大晦日です。
大晦日はおせち準備をされてたり、追い込みの大掃除、またはもう全ての事を済ませてゆっくりされてる方などもいらっしゃるかもしれませんね♪
私は今年も大晦日は最後のレッスン、イタリアンおせち教室を開きます。
今日は最後の買い出しや下準備をしていました。品数が多いので何度もレシピを確認しながら買い物漏れのないようにしています（笑）
下準備も終わり、ブログを書いてます。
今年は白砂糖小麦粉不使用の美容イタリアンレッスンを中心にレッスンをさせて頂いてました。
初めていらっしゃった生徒さんで米粉をお家でも使えるようになりたい方。また、イタリアンは小麦粉を使うけど、米粉でどうやって作るのかな？とご興味を持って頂いた方。外では小麦粉が多いのでお家では米粉を使いたい。小麦粉を減らした食生活がしたい方。お家では作った事がない魚料理だからなど色々な理由で通ってくださいました。
米粉のイタリアパンやケーキ、シュークリーム生地にカスタードなども作りました。リゾットやグルテンフリーパスタ、珍しいところではポレンタ料理などもありました。
通ってくださるうちに生徒さんからはお家では小麦粉の代わりに米粉を使ってます。という事を伺い、米粉をお料理に活用してくださっていてよかったなと思います。
また、長く通ってくださっている生徒さんは楽しいから来てますとおっしゃってくださるととっても嬉しくなりました。シンプルに楽しいからという理由がありがたいです。
春にはワインイベント会社様とのコラボでワイン会の料理を担当させて頂きました。生徒さんもいらしてくださいました。
夏は生徒さんでお店を開いた方もいらっしゃたので皆さんで遊びに行った事もありました。
秋には１泊２日のワイナリー巡りも行き、朝から晩まで色々なワインをテイスティングしてました（笑）
私にとってもレッスンやイベントを通して皆様と楽しい時間を過ごす事ができました。その時その時がとても幸せで、いい思い出になります。
今年も皆様とおしゃべりしたり、よく笑ったりと楽しくレッスンさせて頂いた事に感謝しております。そしていつもブログをご覧くださっている皆様、本当にありがとうございます。
来年はますます、皆様にとって美味しく、体によく、楽しい時間を過ごしていただけるように精進していきたいと思います。
本年も大変お世話になりました。
皆様も良いお年をお迎え下さい。
また、来年もどうぞよろしくお願いいたします。
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