メカジキのカツレツ ♪ グルテンフリーのパン粉でイタリアの味を家庭に　イタリア料理教室　東京都小平市

メカジキのカツレツ ♪ グルテンフリーのパン粉でイタリアの味を家庭にというお話です。

夏の魚料理って何を作ればいいのかな？

　夏は暑くてつい、かんたんな物やさっぱりした料理ばかり作ってしまいます。夏に美味しくできる魚料理があったらいいのになという方もいらっしゃるかも知れません。

夏はたまに揚げ物が食べたくなるな♪

　なるべく加熱料理を減らしたいけど、それと裏腹に夏だからたまには揚げ物が食べたくなったりしますね（笑）

　魚料理は焼いたり煮たりして食べる方もいらっしゃると思います。また、フライにするのも美味しいですね。しかし、魚料理はいつもお家では定番になってしまうという方もいらっしゃるかも知れません。

　そんな時は洋風のフライもさっぱりとしていて爽やかに頂けます♪

　８月の白砂糖小麦粉不使用の美容イタリアンではメカジキのカツレツを作ります。お肉料理が重たくなってきた方もいらっしゃるかもしれません。そんな時は魚料理が美味しく感じるかと思います。　

　健康と美容を考えると食事にも工夫を凝らしたいものですね。

　メカジキは、低脂肪で高タンパク質、さらにビタミンDやオメガ3脂肪酸が豊富です。美容と健康に嬉しい味方です♪通常は小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて揚げますが、衣にも一工夫をしたいと思います。小麦粉不使用の米パン粉を使うことで、グルテンを含まないサクサクのカツレツが楽しめます♪

　米パン粉は、小麦のパン粉よりも軽く、油の吸収が少ないため、ヘルシーでカリッとした仕上がりになります。

　今回はイタリアのメカジキのカツレツを、小麦粉を使わずに米パン粉で作る方法をご紹介します。イタリア料理の風味をそのままに、グルテンフリーで楽しめるお料理です。

　年齢を重ねると代謝の変化や肌の状態が気になることが増えてくる事もあります。グルテンフリーの食事は、消化を助け、腸内環境を整える効果が期待できるため、体内から健康をサポートします。また、炎症を抑える効果があるとされていて、関節の痛みや肌のトラブルを軽減する効果効能も期待できます。

　米パン粉を使ったメカジキのカツレツはシチリアなど南イタリアで食べられています。シチリアではシチリアではかじきのロール焼きというお料理もあり、これにもパン粉が使われています。淡白なメカジキだからこそ、衣に美味しいものを入れると香りが広がります♪

　米パン粉はグルテンフリーですが、イタリア料理の豊かな風味を損なうことなく楽しむことができます。レモンを絞ってシンプルに味付けしたり、トマトソースを添えたりすることで、さらにイタリアらしさが感じられます♪

　今回はさっぱりと味付けしたサラダと一緒にお召し上がり頂きます♪

　米パン粉で作るメカジキのカツレツは、美味しいだけでなく、美容と健康を大切にするイタリア料理を楽しめます♪

　是非、グルテンフリーでヘルシーなお料理も取り入れて頂けたら嬉しいです。

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７月８月９月　白砂糖小麦粉不使用　美容イタリアン

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