未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 代々木イタリアン La Buona Vitaに行ってきました
こんにちは。 代々木のイタリアン、La Buona Vitaに行ってきました。 HPはこちらです お料理はどれもとてもおいしかったです。見た目も美しく春を感じる前菜盛り合わせです。 スープとブロッコリーにマグロとウニが乗ってます。ソースはバ...
イタリア料理教室
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レッスン風景 東京都小平市 イタリア料理教室 サルデーニャ島レッスン風景
おはようございます。 今月のサルデーニャ島のレッスンではお野菜たっぷりルチアさんの滑らかミネストローネとパーネ・フラタウ、サフランのポルペッタ（肉団子）、飾りドルチェでコリケッドスを作りました。 パーネ・カラザウはサルデーニャ島のオリエナと...
サルデーニャ州 東京都小平市 イタリア料理教室 サルデーニャ島 パーネカラザウ工房 パーネフラタウのご馳走
こんばんは。2月のイタリア料理教室はサルデーニャ島のお料理です。 サルデーニャ島に料理研修に行ったときの事を書いてます。 この町はオリエナと言います。サルデーニャ島には有名なパンがあります。名前はパーネカラザウという薄焼い円形のパンです。パ...
イタリアの師匠 マンマ（お母さん）先生 東京都小平市 イタリア料理教室 サルデーニャ島の飾りドルチェ コリケッドス おとぎの国にタイムスリップ サルデーニャ島の料理研修
こんばんは。 今月はサルデーニャ島のお料理を作ります。 サルデーニャ島のお料理はシンプルでかんたんに出来るお料理ばかりです。しかし、今回作るCoricheddosコリケッドス（飾りドルチェ）は結婚式などお祝い事の時に作り、目にも美しく繊細で...
未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 麺工房にしむら 大麦パスタ レシピ試作
おはようございます。 大麦を使った貴重なパスタにあわせるソースを試作中です。 噛めば噛むほど甘味がでて本当においしいパスタなので試作にも熱が入ります。 子供と夫と私と意見が分かれます。 夫と子供の好みがわかってるので納得なのですが(笑) 仕...
イタリア料理教室のご案内 東京都小平市 イタリア料理教室 ３/２４日 麻布十番 おとなじかんのプレミアム料理教室のご案内♪
おとなじかんのプレミアム料理教室【イタリアの春〜ソムリエが選んだイタリアワインを飲みながら〜】 更新日：2019年2月4日 イベント・飲み会・パーティー – プレミアム料理教室とは – ★プロが丁寧に指導するからこその「身につく料理教室」 ...
イタリア料理教室のご案内 東京都小平市 イタリア料理教室 ご予約受付中 2月 サルデーニャ島 3月ピエモンテ料理 飾りドルチェ コリケッドス 柔らかい牛肉のブラザート
食べて巡る世界遺産を生み出したノスタルジックな地元料理 後世に残したい家庭料理 イタリア各地のフルコース 2月 サルデーニャ島 サルデーニャ島の世界遺産はバルミニという町のヌラーゲという先住民族の遺跡です。バルミニまで約1時間半の場所にある...
レッスン風景 東京都小平市 イタリア料理教室 2月レッスン風景 保存瓶お持ち帰り ランチ付き
こんにちは。 先週末は発酵食と保存瓶4種お持ち帰り～ランチ付き～のイベントレッスンを開きました。お寒い中、お越し下さいまして感謝しております。 いつもは前菜からフルコースでお召し上がり頂きますがこの日は店員オーバーの賑やかな日でしたのでカジ...
未分類 【募集】2月・3月のイタリア料理教室体験レッスンのご案内 体験レッスン価格3,000円（税込み）リゾットを作る4つのポイント ご予約受付中♪
2月、3月の体験レッスンではリゾットをおいしく作る4つのポイントをお伝えしております。 4つのポイントは下記になります。 是非、ご一緒に作ってみませんか？ レッスンでは20年以上のエミリア・ロマーニャ州の伝統的なバルサミコ酢をお味見頂きます...
未分類 東京都小平市 イタリア料理教室 特別栽培のレモンが届きました 国産マイヤーレモン 減農薬レモン レモン胡椒レッスン ご予約受付中♪
こんにちは。 今週末のレッスンで使う特別栽培のレモンが届きました。佐賀県産のマイヤーレモンという品種です。 今月はこちらのレモンでレモン胡椒を作ります。皮を主に使うので農薬50％以下の特別栽培のレモンだと安心ですね。これから減農薬のりんごも...