カラブリア州 マンマレッスンのご案内 日本語通訳付 第7弾！カラブリアにZoomで食旅行 今回に限り３，０００円→１，０００円税込 イタリア料理教室 東京都小平市
マンマレッスン 日本語通訳付 第7弾！カラブリアにZoomで食旅行 今回に限り３，０００円→１，０００円税込 知られざる魅惑のカラブリア州をZoomで一緒に見て感じ、味わってみませんか？ カラブリアの風土と文化、郷土料理をZoomレッス...
2021
カラブリア州 
未分類 6月 イタリア家庭料理 いわしのアーモンドフリット にんじんとオレンジのサラダ イタリア料理教室 東京都小平市
今月のイタリア家庭料理オンラインレッスンではイワシのアーモンドフリットとにんじんとオレンジのサラダを作ります。 イタリアにはおいしいイワシ料理がたくさんあります。シチリアのイワシとフェンネルのパスタやまた、詰め物をしたお料理などもおいしいで...
マクロ美イタリアン 7月レッスンのご案内 マクロ美イタリアン 大豆ミートのポルペッテ 豆のジェラート マチェドニア添え イタリア家庭料理 イタリア料理教室 東京都小平市
7月のレッスンのご案内です♪ 7月のマクロ美イタリアンでは大豆ミートのポルペッテと豆のジェラートを作ります。 ポルペッテはイタリア語で肉団子の事です。マクロ美イタリアンではお肉の代わりに大豆ミートで作ります。SDGsの取り組みからも大豆ミー...
マクロ美イタリアン 土鍋 ステンレス 圧力鍋 玄米炊き比べ マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市
土鍋・ステンレス・圧力鍋の玄米炊き比べをしました。 マクロビオティックではガスマットを使って玄米を炊きますがガスマットなしでの炊いてみました。 ガスマットというのは鍋に火が入る過ぎないようにする為にガスの上におくスチールの敷物です。ガスと鍋...
マクロ美イタリアン グルテン・乳製品・動物性なし・ラザーニェ試作 ラザニア マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市
ラザーニェとはエミリア・ロマーニャ州の郷土料理です。 ラザニアシートとボロネーゼとベシャメッラ（ホワイトソース）を重ねて作るパスタです。日本だとラザニアシートの単数形、ラザニアと呼ばれる事が多いと思います。 まだまだ、先のレシピですが今回は...
マクロ美イタリアン 梅干しの効能って何ですか？ イタリア料理教室 東京都小平市
梅干しは身体にいい！という話を聞かれた事がある方も多いと思います。 では、具体的に梅干しの効能って何ですか？とお思いの方もいらっしゃると思います。 梅はその日の難逃れということわざがあるくらいいいことづくめの食材です。 朝、1つ梅干しを食べ...
マクロ美イタリアン 茎レタスの食べ方 かんたんレシピ付 山くらげ ステムレタス イタリア料理教室 東京都小平市
ちょっと変わった野菜を見ると買ってしまいます（笑） 先日は茎レタスというのを見つけました。無農薬栽培で力強い茎が魅力です。 レタスというと葉の部分を食しますが、茎レタスは茎の部分が主役です。旬は初夏6月、7月と初冬11月、12月の頃のようで...
プライベートレッスン 対面プライベートレッスン お持ち帰り イタリア料理教室 東京都小平市
先日、対面のプライベートレッスンをさせて頂きました。 メニューを決定する為にいろいろとご相談させて頂いてる時から楽しみにして下さってました。 私も嬉しくてお会い出来るのがとても楽しみでした♪ プライベートなのでお客様がお好きなメニューをリク...
未分類 イタリア野菜 カルチョーフィ イタリア料理教室 東京都小平市
イタリア野菜のカルチョーフィってご存じですか？ 日本語名で朝鮮アザミとい言います。英語だとアンティチョークです。 もしかしたらお写真とかでご覧になったことがある方もいらっしゃるかも知れませんね。 カルチョーフィは花のつぼみの部分を食べます。...
マクロ美イタリアン 大豆ミートを美味しく食べる3つのコツ マクロ美イタリアン イタリア料理教室 東京都小平市
大豆ミートは興味はあるけどおいしいのかな？大豆ミートを使った料理を作ったけどどうもおいしく感じない。という方もいらっしゃるかもしれません。 今日は大豆ミートを美味しく食べる3つのコツをお伝えしたいと思います。 その前に大豆ミートはお肉の代わ...