親切で楽しい店長さんがいらっしゃるジョウンデー新大久保さんに行ってきました。

10/28金・29土の無料モニターオンラインレッスンがございます。オンラインでお届けする資料内容が出来ましたのでご紹介させて頂きます。 オンラインレッスンではご一緒に作られる方は、お手数をおかけしてしまいますが食材と調理器具のご準備をお願いしております。 今まではレシピの中で代用品を記載させて頂きましたが、今回は別紙で記入させて頂きました。 代用品などは赤字で書かせて頂いております。 お料理を作りたいと思われても、変わった食材や調理器具がないと出来ません。という事がないように食材も調理器具もできるだけお家にあるものや代用できる物を使って頂けたらと思います。

油は何を使えばいいですか？ と生徒さんからご質問をいただきました。 今は食用油は種類がたくさんで迷ってしまうという事もあるかもしれません。 なぜ、以前はよく使われてた油を最近あまり使われなくなってきたんだろう？また、最近の人気のある油は何か...

イタリア料理のフルコースについてイタリアのリストランテではどうして魚と肉を一緒に食べないんですか？という内容について書かせて頂いてます。

内容は和歌山県の田辺市とJA紀南で作る紀州田辺うめ振興協議会が梅の成分、梅ポリフェノールに新型コロナウィルスの感染を阻害する効果があることを確認したとのことでした。

愛されおしゃれイタリアンの対面のレッスン風景です。 今月はトスカーナ州のお料理を作りました。シエナの焼き菓子リッチャレッリやフィレンツェ風リゾット、レバーのソテー　白インゲン豆のコントルノというお料理を作りました。

お家の献立作りでメニューの組み合わせにお困りの方へ自分が実践しているメニューの組合せ方をお伝えしております。

白砂糖と小麦粉不使用で米粉で作るイタリアンの体験レッスンのご案内です♪

お誕生日にバジリカータ州のお料理を頂きました。池尻大葉氏のオステリア　ボーノさんに行ってきました。バジリカータ州の郷土料理をご紹介させて頂いてます。

10/28金、29土　モニター募集♪　無料オンラインレッスン！！ 白砂糖・小麦粉不使用　 米粉で作る愛されおしゃれイタリアンのご案内　 レシピ他、料理を作る手順、米粉の使い方、料理について、食材や調理器具の準備などの資料をつけさせて頂いております。 お料理を作る手順では皆様がお家でメニューを作られる時にレシピが作りやすくなり、少しでも時間短縮に繋がるといいなと思います。 米粉の使い方では今回のような使い方でどのようにお家の日常のお料理に取り入れて頂けそうかをお話させて頂きます。 レッスン後には恐れ入りますがアンケートのご協力をお願い致します。 初めての方もリピーター様もお気軽にご参加いただけたら嬉しいです♪