春休み中にプライベートレッスンに初参加される娘のお友達でかわいいお客様が遊びに来てくれました。
この日のご希望のメニューも盛りだくさんです♪
メニューは下記になります。
前菜 カポナータ
ピッツァ
セコンド サルシッチャ
じゃがいものピューレ
カーボロネロのコントルノ
ドルチェ 苺のムース
レッスンスタート♪
イタリアの食文化のお話をさせて頂き、始めは切り物をしました。
お料理好きなのかな（笑）興味をもってくれてるのを感じました。次から次へとお野菜達が捌かれていきました。やる気満々の姿勢が素晴らしかったです♪
カポナータはスペイン人がシチリアに持ち込んだアグロドルチェの味付けで甘酸っぱいのが特徴です。
この味付けがとっても気に入ってくれたそうです。良かったです（笑）
やはりお子さんはピッツァ作ってみたいですよね。
ピッツァの生地もご家族で順番に捏ねました。ちょっとしたコツがいる捏ね方なので、コツを掴もうとして頑張ってるのが伺えました。向上心が素敵です♪
発酵させた生地を天板いっぱいに広げて裏ごししたトマトソースを入れてます。モッツァレラチーズをのせて後は焼くだけ♪
次はサルシッチャ作りです♪ご家庭で作るので腸詰めするのにも機械は使いません。
手で豚腸に詰めて行きますが初めて作られる方は大人でもコツを掴んで作って来ます。
さて、お子様はどうでしょう？
サルシッチャ作りは始めは中々、上手くお肉を腸に詰めらませんでした。空気が入っちゃったり、お肉が入っていかなかったりと（汗）
リクエストにお応えしましたがちょっと難しかったかな～（汗）と思った、その時！
突然、どんどんお肉が豚腸に入っていきました！よかった～、ふぅ～（笑）
見てて気持ちよかったです。コツを掴んで一気に上達♪♪♪素晴らしいです（笑）
出来上がりもとっても綺麗でした♪付け合わせにはじゃがいものピューレと黒キャベツのコントルノです。
前日にお買い物に行ったらたまたま、イタリア野菜の黒キャベツがあったのでラッキーでした♪
黒キャベツも添えてイタリアのサルシッチャの出来上がり♪
いちごのムースも完成♪
色々作ってお疲れ様でした♪カポナータが大好きなお子さんもいらっしゃっておいしすぎたってご感想を頂きました♪ご家族で作るとまた、ひと味もふた味もおいしくなっちゃうと思います。
試食の後も子供達は元気に遊んでます（笑）本当にパワフルでかわいかったです（笑）
ありがとうございました。是非、お家でも作って頂けたら嬉しいです♪
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