材料付きイタリアンおせち　15品 オンライン　12/7火、12/30木　食材付4名分以上 　対面12／31金！　5．5寸3段　お重4人前お持帰り ご予約スタート！ 早割引あり♪ オンライン12/7火、12/30木　 対面大晦日12／31金！イタリア料理教室　東京都小平市

材料付きイタリアンおせち　15品

オンライン　12/7火、12/30木　食材付4名分以上

　対面12／31金！　5．5寸3段　お重4人前お持帰り

ご予約スタート！

オンライン12/7火、12/30木　

対面大晦日12／31金！早割引きあり！

 

毎年、恒例人気のレッスンです♪

2022年のおせちはどうしようとお考えの方はイタリアンおせちはいかがでしょうか？

日本の伝統的な甘いおせちが苦手だからイタリアンおせちが嬉しいと喜んで下さる方もいらっしゃいます。ご家族に褒められましたと毎年、楽しみに御参加下さる方もいらっしゃいます。

イタリアンおせちは品数も多いのでかんたんにできて腸も喜ぶ食材の組み合わせです♪

元旦にはご家族に華やかで幸せな気持ちになって頂けるように心を込めてイタリアンおせちを作りませんか？

今年も感染症対策をしながら進めさせて頂きます。

毎年、人気のレッスンです。特に対面レッスンは人数に制限がございますのでご予約はお早めに！

 

イタリア輸入食材の卸　kawakamiの本格的な食材使用

今年のおせちはいつもと違います！東村山市のイタリア輸入食材の卸　kawakamiさんからお取り寄せする食材もございます。

とってもおいしいフランス産パテとイタリア産の燻製スカモルツァチーズ、国産フォカチャ、スペイン産ハモンセラーノ入りオリーブの実の4品は手作りしません♪めったに出会えない外国産の食材もおせちに入れて楽しみましょう♪

また、手作りの料理にはお取り寄せするイタリア産サルシッチャやフランス産ウズラ鶏も使い、本格的な食材でイタリアンおせちを盛り上げます♪

冷凍食材も使用

おせちは品数が多く食材の入手や下処理が大変という方もいらっしゃるかと思います。

今回は冷凍食品も使います。

調理の下処理が一気に楽になり調理時間が短縮できます。冷凍野菜でも風味を逃がさないお手軽にできる調理法をお伝え致します。

冷凍技術が素晴らしくカリフラワーや芽キャベツに甘さがありお料理は時間が経っても生鮮野菜と引けを取らないおいしさです。他のお野菜（パプリカ、ブロッコリー、ニンジン、ブラウンマッシュルーム、紫玉ねぎ、レモンなど）は全て生鮮食品です。

 

心の籠もったイタリア家庭料理

新たに迎える年に頂く為に、年末に作るお料理です。一年の締めくくりのお料理なのでご馳走になりますね。作る順番や調理の手順などもわかりやすくお伝えいたします。

特別なハレの日料理だからこそ思いっきり楽しく作ります♪

今年1年の感謝を込めてそして、またご家族と迎える幸せな1年になるように願いを込めて心の籠もったイタリア家庭料理を作りましょう♪

材料が届くオンラインレッスン

12/7火、12/30木にオンラインレッスンを開催させて頂きます。

全ての食材が届きます

オンラインレッスンではイタリアンおせちの食材（輸入食材、冷凍食材、生鮮食品及び調味料など）、全ての材料と紙レシピが付きます。

お重4人分に詰めても十分な使用する分の野菜や肉、EVオリーブオイル、白ワイン、白ワインビネガー、塩、胡椒などの調味料も含まれます。

食材の買い物の手間が省けます。

 

食材多めのお届け

オンラインレッスンでは分けて送れる食材もあるのですが、食材によっては分けられない分もございますので、多めにお届けする食材もございます。

缶詰めの物や冷凍は開封しないでそのままお届けする物もあります。

例としてフランス産パテは3倍食べられます（笑）ホタテも約2倍など。冷凍野菜類も約2倍位食べられます。

お正月にアレンジして使って頂いたりまとめてたくさん作って楽しんで頂くこともできます。

画像付紙レシピと録画のお届け

お重と皿の盛り付け画像も紙レシピにお付けいたします。レッスン録画をお届け致します。お重とお皿の盛り付け方も紙レシピの画像や録画を確認しながら盛り付けて頂けます。

オンラインレッスンでは重箱に詰めます。

12／7火はご一緒に作って頂いても見学でご参加されても結構です。

12／30木は見学型のオンラインレッスンとさせて頂きます。食材が届いている場合はご一緒に作って頂いても結構ですが見学型のレッスンとして進めさせて頂きます。大晦日にゆっくりお作り頂けます。

5．5寸3段、お重4人前お持ち帰り　対面レッスン

対面レッスンでは１２／３１木にイタリアンおせちを作り、5．5寸3段、お重4人前お持ち帰りレッスンです。昼の部と夜の部がございます。

 

こんな方におすすめです

・日本のおせちが苦手な方

・買い物の手間を省きたい

・本格的な輸入食材を使って作ってみたい

・おしゃれなおせちを作りたい

・ワインに合うイタリアンおせちを作りたい

・かんたんな洋風おせちを作りたい

・ご家族が喜ぶおせちを作りたい

・お一人での御参加を歓迎致します

メニュー15品
お重３段　おせち作ってお持ち帰り

【メニュー　全15品】

〈壱の重〉
・スモークサーモンのしっとりクリームムース

スモークサーモンが軽く爽やかに頂けるクリームムースです。フォカッチャにたっぷりと塗ってお召し上がり下さい♪

・フランス産　パテ

いくらでも食べられてしまいとってもおいしいです。フォカッチャもまた、活躍します（笑）

・カリフラワーとドライトマトのフリッタータ

カリフラワーの甘さとドライトマトの甘酸っぱさにチーズがたっぷりと入るイタリアの卵焼きです。

・ハモンセラーノ入りオリーブの実

箸休めにほっと一息できます。スペインの生ハムハモンセラーノが入ってます。

・パプリカのマリネ　タイム風味

パプリカの甘さを引き出した調理でタイムと一緒にマリネします。甘くさっぱりしたお料理です。

〈弐の重〉
・イタリア産サルシッチャとブラウンマッシュルームのオーブン焼き

マルサラ酒入りのサルシッチャは丸のまま一緒にブラウンマッシュルームとオーブン焼きにします。アルコールは飛びます。本場のサルシッチャのおいしさが味わえます♪

・芽キャベツとパンチェッタのペペロンチーノ

少しだけピリ辛にします。甘い芽キャベツとパンチェッタがおいしい一品です。

・爽やかホタテのソテー　ヴェネット風　

レモン汁も入ったのホタテのソテーなので白ワインが進んでしまうお正月らしいお料理です。

〈参の重〉
・ウズラ鶏のパンチェッタ巻き

骨抜きのウズラ鶏なので下処理もなく調理できます。昔、イタリアのレストランで作っていたお料理をアレンジしてます。

・玉ねぎジャム

ウズラ鶏のパンチェッタ巻きのソースにしたり、フォカチャのジャムとして食べてもおいしいです。とにかくとてもおいしいです！（笑）

・ブロッコリーのレモンがけ

お肉を食べる時は酸っぱい物を一緒に食べて中和させます。他のお重も必ず少し酸味のある物を入れてます。お正月からお腹も元気に過ごせます♪

・ニンジングラッセ

イタリア料理でも食べられるニンジングラッセは砂糖は入りませんがニンジンが甘く、そしてとってもやわらかく煮るのでご馳走料理になります♪

・焼いてとろ～り燻製スカモルツァチーズ

お正月にフォカッチャに載せてオーブントースターで焼いてもOK。また、片面ずつフライパンで焼いて頂くととろ～りと幸せ感がお口いっぱいに広がります（笑）

〈ドルチェ　パーネ〉

・国産フォカッチャ小　5枚

　フォカッチャの欲しくなるお料理がありますので是非、ご一緒にお召し上がり下さい♪

・ミックスベリーの白ワイン寒天ゼリー　金粉がけ

　アルコールを飛ばして作りますが大人のゼリーです♪甘酸っぱいミックスゼリーは寒天で作りますのでさっぱりと頂けます。お腹も喜んじゃいます♪そして、今年も金粉がけ（笑）！

【内容】

[オンライン内容]

※フランス産パテとイタリア産の燻製スカモルツァチーズ、国産フォカチャ、スペイン産ハモンセラーノ入りオリーブの実の4品はお取り寄せ品です。他、11品は手作りします。

※イタリアンおせちの食材（輸入食材、冷凍食材、生鮮食品及び調味料など）、全ての材料が付きます。使用する分の野菜や肉、EVオリーブオイルなどが含まれます。食材の買い物の手間が省けます。食材によっては分けられない分もございますので、多めにお届けする食材もございます。一例としてフランス産パテはレシピの3倍、ホタテも約2倍など他。お正月にアレンジして使って頂いたりまとめてたくさん作って楽しんで頂くこともできます。

※重箱は付きません。

※紙レシピのお届け。紙レシピには重箱と皿の盛り付け写真が付きます。盛り付けの参考にして頂けます。

※12／7火はご一緒に作って頂いても見学でご参加されても結構です。

※12／30木は見学型のオンラインレッスンとさせて頂きます。食材が届いている場合はご一緒に作って頂いても結構ですが見学型のレッスンとして進めさせて頂きます。大晦日にゆっくりお作り頂けます。

※メニューは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

※終わりの時間は前後する場合がございます。余裕をもってご参加いただけますようお願い致します。

 

[対面]

※対面レッスンは4人前のお重３段に詰めてお持ち帰り頂きます。

※重箱や簡易風呂敷、重箱を入れる紙袋をご用意させて頂きます。お重をお持ち頂いた方は500円引きとさせて頂きます。お申込みの際にご連絡下さい。

※今年は感染症対策としてリビングまでスペースを広げます。マスク・手洗い・うがい・アルコールスプレーの消毒で対応させて頂きます。講師のワクチンは2回接種済みです。

※メニューは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

※食材によっては確保が難しい物もございます。お早めのお申込みがおすすめです。

※対面レッスンは4人前のお重３段に詰めてお持ち帰り頂きます。

※重箱や簡易風呂敷、重箱を入れる紙袋をご用意させて頂きます。お重をお持ち頂いた方は500円引きとさせて頂きます。お申込みの際にご連絡下さい。

※今年は感染症対策としてリビングまでスペースを広げます。マスク・手洗い・うがい・アルコールスプレーの消毒で対応させて頂きます。講師のワクチンは2回接種済みです。

※メニューは食材の仕入れ状況により変更する場合があります。

※食材によっては確保が難しい物もございます。お早めのお申込みがおすすめです。