東京都小平市イタリア料理教室マクロ美イタリアンレッスン風景ポテトが入らないポテトサラダの作り方乳製品なしホワイトソース使用グラタン　チョコが入らないチョコトリュフ　解熱・発汗・むくみ・利尿のお手当

おはようございます。

1月・2月のマクロ美イタリアンのご試食風景です。

マクロビのお話しはお手当についてです。解熱・発汗・むくみ・利尿のお手当にオススメです。

料理のメニューは前菜にポテトサラダ風　クロスティーニというお料理を使ってます。ポテトサラダが入らないポテトサラダです（笑）おからを使って手軽にできるクロスティーニです。豆腐マヨネーズは混ぜるだけでかんたんにできてマカロニサラダや他の料理にもマヨネーズのように使って頂けます。

プリモはロマネスコのグラタンです。乳製品なしホワイトソース使用のグラタンです。ロマネスコはパスタの2倍入ってますのでロマネスコのうま味がたっぷりです。ブロッコリーで作って頂いてもおいしいです。乳製品なしホワイトソース使用グラタンなのでカロリーはバターと牛乳で作るホワイトソースよりもカロリーはおよそ1／10になります。

セコンドはタマネギと大豆ミートのオーブン焼き　かぼちゃとジャガイモのマッシュ添えです。旬のタマネギをと大豆ミートを乗せたオーブン焼きです。混ぜて焼くだけのかんたん調理です。かぼちゃとジャガイモのマッシュを添えていただきます。大豆ミートの使い方などがわかります。うま味になる食材も入れてます。

ドルチェはチョコレートが入らないチョコレートトリュフを作ります。次に来るスーパーフードはこれかな！？（笑）と思うほどチョコそっくりで栄養価も高いです。一切、加熱しないで作るチョコレートトリュフは冷蔵庫で保存できるだけでなく腸を元気にして美肌効果が期待できる食材がたっぷり入ってます（笑）

マクロ美イタリアンは2月も同じメニューで作ります。

2／16日、19水、20木

11：00～14：00時間は若干前後します。

作ってみたい方、食べて見たい方はお気軽に遊びにいらして下さい。