健康的な食材って何ですか？
年齢を重ねて健康的な食材により意識がいくようになった方もいらっしゃるかもしれません。今日は健康的な食材って何ですか？おすすめ５選というお話しです。
何を食べたらいいでしょうか？
最近、食生活を見直し、健康に過ごしたいです。何を食べたらいいかしら？体に良い食材は調理の手間がかかりそうで、手が出せないです。という方もいらっしゃるかもしれません。
健康的な食材が取り入れにくいものだと続きできないですね。日常の料理に取り入れるにはかんたんで美味しかったら嬉しいですよね。
食事はただ、体づくりだけではなく、心の健康にも関係してくるかと思います。また、食べたもので肌荒れをしたり、逆に肌が綺麗になったりと食べ物の影響力は大きいですね。食べ物は肌の健康にも大きく関係しているようです。
特に５０才以上になるとよりいい食材が必要だなと感じる方も多いかと思います。しかし、何を買ったらいいかしら？とか自分がヘルシーな食事が好きでも家族が別の料理が好きなんです。家族との食事のバランスもどうしよう？と思われてる方もいらっしゃると思います。
もしかしたら、あまり難しい事や手に入りずらい食材で健康的な食材を考えない方がいいかと思います。身近な食材で考えて行きたいと思います。私としては野菜、豆、雑穀、米粉、発酵調味料などを取り入れるのがいいかなと思います。
５つの健康的な食材についてご紹介します。
1. 野菜で彩りと栄養をプラス
旬の野菜は一番美味しい状態で栄養も取り入れられます。彩のある野菜は食卓を華やかにしてくれます。そして見た目からも元気がもらえるかと思います。今は大根や白菜に甘さがあります。素材が美味しいと味付けもシンプルにした調理を楽しめます。
ニンジンも黄色や紫色があったり、大根も紫大根や紅芯大根がでてくるのもこの時です。色も変わると栄養素も変わりますので料理に入れてみましょう。
2. 豆で植物性のたんぱく質
たんぱく質は豆からも摂ることもいいかなと思います。レンズ豆やひよこ豆など料理に入れると満足感が上がります。茹でた豆は日持ちもするので忙しくてもサラダやスープに入れたりする事ができます。
3. 雑穀で栄養価が上がります
雑穀は食物繊維も豊富で腸にも優しいです。そして、栄養価も高く、雑穀を料理に使うと食感や味わいが豊な料理になります。是非、取り入れて頂きたいなと思います。
4. 米粉を使いグルテンフリー
小麦粉の代わりに米粉を使うとグルテンフリーの料理が出来上がります。腹持ちもいいです。米粉なのでグルテンフリーのパンやお菓子を作る事ができます。長期的に使い続けると小麦粉が原因だった不調も解消される効果も期待できます。
5. 発酵調味料で腸の調子を整える
私の祖母はとても長生きでしたが体調が悪い時はよく味噌を舐めていたそうです。朝昼晩と大体、お味噌汁を飲んでました。味噌は健康をサポートしてくれるなと思います。醤油や酢も発酵調味料は、腸内環境を整え、料理の味に深みを与えます。味噌や醤油、塩麹など日常的に食べると腸の調子も整います。
今日は健康的な食材って何ですか？というお話しでした。参考にして頂けたら嬉しいです。
YouTubeでもお話しさせていただてます。よろしかったらご覧ください。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
12月 単発 白砂糖小麦粉不使用 美容イタリアン講座
こちらから
12月３１日 大晦日 イタリアンおせちお持ち帰り講座
こちらから
コメント